Thermomix "Apfel-Tiramisu" aus "In 30 Tagen kochen können"

"In 30 Tagen kochen können"
160 Seiten, mit ca. 160 Farbfotos.
23 x 24 cm. Softcover mit Klappen
GU Themenkochbuch
ISBN: 9783833825200
16,99 Euro

Perfekt für Küchen- und Kochneulinge!

Thermomixrezept "Gnocchi" aus "Kochen einfach genial"

Kochen einfach genial: Das Karlinger-Kochbuch. Begleiter vieler Generationen
308 Seiten, duchgehend farbig bebildert
A4, Hardcover, Trauner Verlag
ISBN 978-3-85499-116-8
58,90 EUR

Rezepte für jede Gelegenheit!

"Divertimento in cucina"

Divertimento in Cucina: Traditionelle Rezepte, Musik und Geschichten aus Italien (inkl. 3 Musik-CDs)
200 Seiten, wunderbar illustriert
Hardcover mit Schutzumschlag
Edel Verlag
ISBN-13: 978-3940004932
39,95 EUR

Liebevoll und lecker

"Vegitalia" ... Testrezept: "Blumenkohl mit Parmesan paniert"

VegItalia: Vegetarisch & echt italienisch. Einfach - schnell - köstlich  
225 Seiten, 130 Farbfotos
Hädecke Verlag, Softcover

ISBN 978-3-7750-0575-3

16,90 €

Vegetarisches Italien

"Ciabatta"

Letzte Woche beim perfekten Dinenr gab´s unter Anderem Ciabatta - leider funktionierte das Rezept beim Nachbacken nicht wirklich, weder Mengen- noch die Zeitangabe stimmte.... schade.
Also gestern neues Rezept - neuer Versuch... und hier das Ergebnis:

lecker, locker, fluffig

"Die Klassische Italienische Küche" Testrezept: die einfachste Tomatensauce von allen! Ein Thermomixrezept

Die klassische italienische Küche. 450 Rezepte
688 Seiten, 17 x 23,5 cm 
Pappband mit Spotlack, Leseband
Collection Rolf Heyne 
ISBN-13: 978-389910479-0  
35,00 €

Klar, schnörkellos - toll!

Buchtipp: Italia - Ein Spaziergang durch die Jahreszeiten

Italia: Ein Spaziergang durch die Jahreszeitenküche
240 Seiten, ca. 300 Abbildungen, Hardcover mit Schutzumschlag, Kosmos Verlag

Kochen begreifbar machen - so das Anliegen dieses schönen Buches

Buchtipp: Triest geniessen

Triest geniessen
Die Fakten
160 Seiten, durchgehend bebildert, Brandstätter Verlag

Eine kulinarische Reise

Versuch beendet - "Getrocknete Tomaten"

Die Tomaten nach 7 Stunden im Ofen....

 7 Stunden später - meine Tomaten sind getrocknet und ich wage eine Kostprobe......

Eliche mit Thunfisch, Kapern und Oliven

Heute brachte mir der Paketbote ein neues Kochbuch - Das große Pastabuch aus dem Parragon Verlag.
Nach einem ersten Durchblättern des Buches fiel mir dieses Rezept ins Auge und ich habe es leicht abgewandelt für heute Mittag gekocht.

Schnell gemacht und richtig lecker.

Thermomixrezept "Ravioli mit Ziegenkäsefüllung"

Selbstgemacht ist immer lecker - heute gibt es "Ravioli mit Ziegenkäsefüllung"

 Leise und sanft garen sie vor sich hin

Thermomix Rezept Ciabatta

Und wieder backe ich Brot - heute ein Ciabatta........

Thermomix Rezept Ravioli Neapolitaner Art

Heute bin ich in Ravioli-Laune - also, los geht´s Rezept suchen - Der Silberlöffel hat meine Suche beendet

Thermomix Rezept Geeistes Tiramisu

Was ich heute kochen werde, ja, das weiss ich nch nicht genau - aber als Nachtisch bekommen meine beiden Männer heute ein

Thermomix Rezept Osso bucco

Ich bin dabei, die Gefriertruhe zu leeren - dabei entdeckte ich Beinscheiben vom Ochsen und was liegt da näher, als Osso Bucco

Projekt 365, Lachs und Reis.....

Ich koche gerne, klar, ich lese gerne und ich fotografiere gerne und ich scrappe
sowohl mit Papier als auch digital.
Projekt 365 - ein Foto pro Tag - eine tolle Idee, finde ich, manchmal gar nicht so einfach - aber hier das Foto des heutigen Tages

 

Buchtipp "Mille sughi"

Handliches Format, 767 Seiten dick, Bilder Fehlanzeige.... aber auch ohne Bilder einfach ein klasse Buch! Mille sughi von Ria Lottermoser - eines meiner neuen Lieblingsbücher

Probekochen

Meine Mama feiert am 6. Januar Geburtstag - und da meine Eltern nicht so gerne Essen gehen, werden wir sie heuer bekochen.

Schönheitspflege und ein Risotto

Ich bin ja nun eher eine von der bequemen Sorte - vor allem, was die tägliche Pflge der Haut angeht. Wasser und Creme - damit hat es sich aber auch schon erledigt - besser gesagt - hatte es sich erledigt.
Am Samstag durften Katharina und ich 3 Stunden Wohlfühl- und Pflegeprogramm geniessen. Es war einfach nur wunderbar - an dieser Stelle noch einmal ein herzliches Dankeschön und liebe Grüße an dich, liebe Martina, die Stunden bei dir waren reinste Freude und Erholung, wir haben uns sehr sehr wohl gefühlt!
Unsere Haut wurde gereinigt, gepeelt mit Masken und Cremes verwöhnt, sie wurde massiert und gestreichelt - und, ehrlich, die Haut ist ein sehr dankbares Wesen! Rosig und frisch, glatt und weich - so präsentierte sie sich nach der liebevollen Behandlung.
Fazit: ich werde meiner Haut nun doch öfters als 1mal im Monat eine Maske gönnen und mir täglich etwas mehr Zeit für sie nehmen, sie hat es sich wirklich verdient!

Gekocht wurde auch, es gab
"Risotto mit Speck"
100 g Parmesan............10s/St10, umfüllen
1 Zwiebel...........6 s/St 5
150 g Speckwürfel, geräuchert............3 Min./Varoma
250 g Reis (Risotto)..............3 Min./100°/ Linkslauf /Stufe 1 dünsten.
150 g Weißwein....................5 s/St 2/ Linkslauf
700 ml heisse Fleischbrühe.........22 Min/100°/Linkslauf/Sanftrührstufe, ohne Messbecher
1 EL Butter und 20 g vom geriebenen Parmesan mithilfe des Spatels unterrühren. Sofort servieren, den restlichen Parmesan dazu reichen.
Ich habe dazu noch eine große Schüssel mit gemischten Blattsalta auf den Tisch gestellt - es war sehr sehr lecker!

Bandnudeln mit Spinatsoße

Auf Wunsch meiner Tochter gibt es heute:
"Bandnudeln selbstgemacht mit Spinatsoße"
Die Nudeln nach Rezept herstellen, etwas antrocknen lassen.

Für die Soße:
4 Knoblauchzehen.......4 s/St5
1 EL Olivenöl dazu...............1 Min/Varoma/St 1

300 g Blattspinat (gefroren)
1 TL Gemüsebrpühpulver (bzw. Suppengrundstock).........15 Min/90°/St 1 auftauen und garen
1 Becher Sahne
200 Feta light ............6 Min/100°/St 1

In der Zwischenzeit die Bandnudeln garen, vermischen, Parmesan drüber - und geniessen!