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Donnerstag, 2. August 2012

Mittwoch, 4. Juli 2012

Donnerstag, 28. Juni 2012

Dienstag, 19. Juni 2012

Donnerstag, 19. April 2012

"Garnelenpfanne" aus "Aus der Pfanne von A -Z"

Aus der Pfanne von A-Z
288 Seiten, durchgehend bebildert
16 x 23 cm, Hardcover
Dr. Oetker 
ISBN 978-3-7670-07727
12,00 Euro


Über 220 Gerichte aus Pfanne und Wok

Mittwoch, 18. April 2012

"In Apfelsaft glasierte Kartoffeln" aus "Der echte Geschmack"

Der echte Geschmack: natürlich und saisonal kochen
224 Seiten, ca. 200 Abbildungen, 
Format 22,3 x 26,5 cm, Hardcover mit Spotlackierung
ISBN-13: 978-3-88472-891-8
24,95 Euro


Optisch ein absoluter Hingucker-
und der Inhalt?.....

Samstag, 24. März 2012

Samstag, 3. März 2012

Thermomix "Apfel-Sellerie-Cremesuppe mit Mohn" aus "Rezepte aus dem Obstgarten"

Rezepte aus dem Obstgarten: 130 kreative Rezepte süß und salzig
352 Seiten, ca. 285 Abbildungen, 
Format 20,1 x 24,2 cm, Hardcover
ISBN-13: 978-3-88472-978-6
29,95 Euro

Die Optik ist sehr gelungen - wie schaut es mit dem Inhalt aus?
Testrezept: Apfel-Sellerie-Cremesuppe mit Mohn


Freitag, 2. März 2012

Testrezept "Haselnuss und Mandel - Notfallkuchen" aus"Der Geschmacksthesaurus"

Der Geschmacksthesaurus: Ideen, Rezepte und Kombinationen für die kreative Küche


500 Seiten 
ISBN-13: 9783827010063
25 Euro

Thermomix "Gesunder Wrap"

... oder wenn Grünes plötzlich nicht mehr "giftig" ist.... so geschehen in jüngster Zeit in der häuslichen Küche.
Antwort meines Sohnes auf die Frage:"Was willst du Essen?" - "Etwas Gesundes!"
Diese Aussage habe ich natürlich nicht hinterfragt, sondern flux einen leichten Wrap mit "gesunder" Füllung auf den Tisch gebracht.
Frühling und Frische auf dem Teller

Dienstag, 28. Februar 2012

Thermomix "Zaubercreme"

Rühraufsatz einsetzen!
2 Eier
100 g Vanillezucker selbstgemacht.......................5 Min./70°/Stufe 3-4
500 g Magerquark.................................................30 s/Stufe 3 aufschlagen

Auf Gläschen verteilen und geniessen!

Tipp: Die Creme dient als Grundlage für viele Variationen, sei es mit Kekskrümel als Schichtdessert, mit Obst, mit Marmelade.... lasst eure Fantasie spielen und lasst es euch gut schmecken!

Ich wünsche gutes Gelingen!

Donnerstag, 9. Februar 2012

Thermomix "Kochfreaks Pastinaken-Cremesuppe"

Nachdem der Beste aller Ehemänner mir gestern vom Einkauf 3 kg Pastinaken mitbrachte, durfte mein Thermomix ein feines Cremsüppchen zaubern.
Den Rest der Pastinaken habe ich geschält und gewürfelt der Gefriertruhe anvertraut.

"Kochfreaks Pastinaken-Cremesuppe"
2 Schalotten geschält
1 Knoblauchzehe geschält.........................................10 s/St 6 zerkleinern
1 EL Rapsöl dazu.......................................................2 Min./100°/St1 andünsten
3 kleine Pastinaken, geschält und grob gewürfelt.....3 Min/100°/St1
300 ml Gemüsebrühe
1 guter Schuss Weisswein..........................................10 Min/100°/St1 kochen, anschliessend St. 10 pürieren
Mit Salz, Pfeffer und evt. Majoran abschmecken
100 ml Sahne (oder Kaffeesahne, oder Kokosmilch) zugeben, 10 s/St.10 prürieren und die Suppe erneut  3 Min./90°/St2 erwärmen.
Die Suppe hat einen sehr feinen Geschmack nach Pastinaken.
In Suppentassen füllen, mit kleingeschnittener Petersilie garnieren und geniessen!

Ich wünsche gutes Gelingenund guten Appetit!