tag:blogger.com,1999:blog-46022849197863078872024-03-05T16:25:47.020+01:00Der Kochfreak"Der Kochfreak"
Kochen - Spass - Genuss - Kochbücher - Kochvergnügen mit dem Vorwerk Thermomix TM 31, Rezepte, Tipps und TricksLosbichler Fotografiehttp://www.blogger.com/profile/04755615340583528955noreply@blogger.comBlogger405125tag:blogger.com,1999:blog-4602284919786307887.post-49807180277210356492015-12-02T10:39:00.000+01:002015-12-02T11:34:13.036+01:00"Vanillekipferl" Ich mag sie, die gute alte Hausmannskost, die Rezepte von Oma und Mama, das ganz Normale... und so habe ich mich sehr gefreut, dass mir von <a href="http://www.gutekueche.at/rezepte" target="_blank">"Gute Küche"</a> passend zur Adventszeit ein Rezept für Vanillekipferl zur Verfpgung gestellt wurde - vielen Dank!<br />
Euch wünsche ich viel Spass beim Nachbacken und eine besinnliche, frohe und gesunde Vorweihnachtszeit!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhXNdSwhVW_4w-49bBqH_C3wffCRNEH75ufH5gQT8oC7HueJdy1F9nIpv1zY3hQhV_-BAJFxyJjtOOGCmpDumri1L1TvXHFJEulC9JBFqDfuPtgNzAiayeKBjecc-1MKl8pa0IA0dgXtOf/s1600/vanillekipferl-623580_960_720.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhXNdSwhVW_4w-49bBqH_C3wffCRNEH75ufH5gQT8oC7HueJdy1F9nIpv1zY3hQhV_-BAJFxyJjtOOGCmpDumri1L1TvXHFJEulC9JBFqDfuPtgNzAiayeKBjecc-1MKl8pa0IA0dgXtOf/s320/vanillekipferl-623580_960_720.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><style type="text/css">P { margin-bottom: 0.21cm; }A:link { }</style>
<br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , serif;"><span style="font-size: medium;"><b>Vanillekipferl</b></span></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , serif;"><span style="font-size: small;"><b>Natürlich
könnten das ganze Jahr über Vanillekipferl gegessen werden. Aber
Vanillekipferl gehören eindeutig zur Advent- und Weihnachtszeit,
wenn die wunderbaren Vanille-, Zimt- und Schokoladedüfte durchs Haus
ziehen.</b></span></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , serif;"><span style="font-size: small;">Die
liebste Weihnachtsbäckerei der Österreicher sind die
Vanillekipferl. Für diese traditionelle Mehlspeise gibt es jede
Menge Rezepte, viele vererbte Familienrezepte. Die Kipferl können
mit Nüssen, mit Haselnüssen oder Mandeln gebacken werden. </span></span>
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , serif;"><span style="font-size: small;">Mit
Nüssen werden sie am saftigsten und mürbsten, durch die Mandeln
werden sie etwas fester und der Teig ist heller. Wenn beim Rezept ein
Eidotter dabei ist, lassen sich die Kipferl besser formen, das
Ergebnis ist aber etwas weniger mürb. Vanillekipferl müssen auf der
Zunge zergehen, daher ist es gut, sie zwei bis drei Wochen in einer
Blechdose zu lagern. </span></span>
</div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , serif;"><span style="font-size: small;">Also
rechtzeitig vor Weihnachten mit dem Backen beginnen. Ein Kipferl hat
ca. 50 Kalorien, aber das kann und soll man beim Genuss dieser
Köstlichkeit einfach vergessen.</span></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , serif;"><span style="font-size: small;">Weitere
köstliche Keksrezepte für Weihnachten findet man auch auf:</span></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<a href="http://www.gutekueche.at/weihnachtskekse-rezepte"><span style="font-family: "verdana" , serif;"><span style="font-size: small;">http://www.gutekueche.at/weihnachtskekse-rezepte</span></span></a></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , serif;"><span style="font-size: small;"><b>Zutaten
für das Rezept</b></span></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<ul>
<li><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , serif;"><span style="font-size: small;">25
dag glattes Mehl</span></span></div>
</li>
<li><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , serif;"><span style="font-size: small;">21
dag zimmerwarme Butter</span></span></div>
</li>
<li><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , serif;"><span style="font-size: small;">10
dag geriebene Walnüsse (Haselnüsse oder Mandeln)</span></span></div>
</li>
<li><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , serif;"><span style="font-size: small;">6
dag Staubzucker</span></span></div>
</li>
<li><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , serif;"><span style="font-size: small;">etwas
Staubzucker mit Vanillezucker vermischt - zum Wälzen der fertigen
Kipferl</span></span></div>
</li>
</ul>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<style type="text/css">P { margin-bottom: 0.21cm; }</style>
<br />
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , serif;"><span style="font-size: small;"><b>Zubereitung</b></span></span></div>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<ol>
<li><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , serif;"><span style="font-size: small;">Die
Butter in kleine Stückchen schneiden, dann lässt sich die Butter
leichter mit dem Mehl verkneten. Zucker und Nüsse ebenfalls dazu
mischen. Der Teig sollte rasch verarbeitet und nicht zu lange
geknetet werden. Es ist ein Mürbteig, der, sobald das Fett zu weich
wird, zerbröselt. Man nennt das - der Teig wird brandig.</span></span></div>
</li>
</ol>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<ol start="2">
<li><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , serif;"><span style="font-size: small;">Den
fertigen Teig in Klarsichtfolie wickeln und eine Stunde, besser
zwei, kühl ruhen lassen. Den Teig in mehrere kleine Portionen
teilen, daraus Rollen mit einem Durchmesser von ca. 1,5 cm formen.
Kleine Stückchen davon abschneiden und diese zu Kipferl formen. Sie
sollten an den Enden nicht spitz zulaufen, da sie dort schneller
gebacken und daher dunkel würden.</span></span></div>
</li>
</ol>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<ol start="3">
<li><div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "verdana" , serif;"><span style="font-size: small;">Den
Backofen auf 170 Grad vorheizen, die Kipferl auf das mit Backpapier
belegte Backblech legen, und ca. 12 bis 15 Minuten backen. Dann
sofort behutsam entweder in einer Mischung aus Staubzucker und
Vanillezucker wälzen oder damit bestreuen. Die Zuckermischung klebt
an den heißen Kipferln fest. Vorsicht, die Kipferl brechen sehr
leicht.</span></span></div>
</li>
</ol>
<div style="line-height: 100%; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
Losbichler Fotografiehttp://www.blogger.com/profile/04755615340583528955noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4602284919786307887.post-8676099810702619792014-10-30T12:26:00.002+01:002014-10-30T12:27:37.375+01:00Grünländer Käse - ein Test<div class="post-header">
</div>
Für die Firma "<a href="http://www.gruenlaender.de/" target="_blank">Grünländer</a>" durfte ich Käse testen - das tat ich sehr gerne, ich mag den milden Geschmack des feinen Grünländer Käse sehr gerne!<br />
Hübsch und praktisch verpackt in einer kleinen Kühlbox traf mein Päckchen bei mir ein, der Inhalt bestand aus diversen Packungen des leckeren Grünländer Käse, Käsewürfelchen "mild und nussig", "Chilli & Paprika"<br />
Die Würfelchen sind für mich der perfekte Zwischendurch-Snack, sie haben eine wunderbare Größe für Salate oder kleine Häppchen - und schmecken, wie soll es anders ein, einfach gut! <br />
Die Boxen sind wiederverschliessbar, so bleibt der Käse (falls Reste übrigbleiben) frisch und trocknet nicht aus.<br />
Ganz egal welche Geschmacksrichtung ich beim Grünländer Käse wähle, ob Würfel, Scheiben oder am Stück - ich mag sie alle, die feinen Scheiben mit Schnittlauch oder Gartenkräutern, würzig oder mit Bärlauch, jede Geschmacksrichtung schmeckt fein und mild, ist sahnig und zart. <br />
Mein Fazit zum Test: Ich mag Grünländer Käse, nicht umsonst landet er bei jedem Wocheneinkauf in meinem Einkaufswagen!Losbichler Fotografiehttp://www.blogger.com/profile/04755615340583528955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4602284919786307887.post-41023526311724972572014-08-13T16:53:00.001+02:002014-08-13T16:53:39.551+02:00Thermomix Rezept "Vanillekuchen mit Nektarinen"<b>"Vanillekuchen mit Nektarinen"</b> - schnell, leicht, lecker!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4t4GsSfWErc3Ub6jxHcosY77LN8d5MgbNizacwaZ8hnkDGuxrRiqThsk8f_YPCDl4twTzz7jOdmoWYxIM7CrCkcWK9XDayRapxBFq-pVi8uoDmOTHXIijxZ7qcNVLevzPmuwDjNh4-0xY/s1600/0Y6B4677.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4t4GsSfWErc3Ub6jxHcosY77LN8d5MgbNizacwaZ8hnkDGuxrRiqThsk8f_YPCDl4twTzz7jOdmoWYxIM7CrCkcWK9XDayRapxBFq-pVi8uoDmOTHXIijxZ7qcNVLevzPmuwDjNh4-0xY/s1600/0Y6B4677.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
100 g selbstgemacher Vanillezucker (alternativ normaler Zucker)<br />
100 g Margarine<br />
3 Eier........................................25s/St4 vermischen<br />
1 TL Backpulver<br />
210 g Mehl<br />
2 Tropf. Bittermandelaroma.....25s/St4 vermischen<br />
In eine gefettete Springform füllen.<br />
4 Nektarinen entkernt<br />
200 g Milch<br />
1 Pck. Vanillepudding<br />
50 g Vanillezucker...................6s/St4-5 zerkleinern<br />
die Masse auf den Teig geben - bei ca. 200°, 50 Min., OberUnterhitze backen.<br />
<br />
Den fertigen Kuchen moch in der Form mit klarem Toretenguss überziehen. <br />
<br />
Tipp: Die Nektarinen durch Birnen, Äpfel oder anderes Obst ersetzen. Losbichler Fotografiehttp://www.blogger.com/profile/04755615340583528955noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4602284919786307887.post-57856445586258119992014-08-12T11:51:00.000+02:002014-08-12T11:52:11.984+02:00Thermomix Rezept "Kartoffel-Bohnensuppe mit mediterranen Brotkrusties und Käsetalern"Damit der Neustart auch bisschen praktisch ist, hier ein kleines Rezept für euch!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjebQzFyKodvWCcVinnOOfbu2RKUbpNaJZ6-y0UR3JpXXddM5SUNUIBo7tboGpzXI6YNl7-y57xpOJrCF00iHMijzlhhgjSgwdxpjZmEjXS-rWqCauMZBFMQqk8Ldte2L3ZtE_xcbvJZ3VI/s1600/0Y6B4549.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjebQzFyKodvWCcVinnOOfbu2RKUbpNaJZ6-y0UR3JpXXddM5SUNUIBo7tboGpzXI6YNl7-y57xpOJrCF00iHMijzlhhgjSgwdxpjZmEjXS-rWqCauMZBFMQqk8Ldte2L3ZtE_xcbvJZ3VI/s1600/0Y6B4549.jpg" height="287" width="320" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<br />
<a name='more'></a><br />
<b> "Kartoffel-Bohnensuppe mit mediterranen Brotkrusties und Käsetalern" </b><br />
100 g Käse - ich nehme Emmentaler........ 5 s/St10 zerkleinern, umfüllen<br />
<br />
1 Zweibel, geschält in Stücken...........5 s/St5 zerkleinern<br />
1 TL Öl....................................3 Min./Varoma/St. 1 andünsten<br />
200 g Kartoffeln, geschält, stückig<br />
100 g Buschbohnen<br />
200 g Wasser<br />
1 TL Suppenbrühe...................20 Min./100°/St1 kochen<br />
ca. 200 ml Wasser dazu, 10 s/St8 pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. <br />
<br />
In der Zwischenzeit eine Pfanne mit Backpapier auslegen, den geriebenen Käse mit einem EL häufchenweise darauf legen und bei niedriger Temperatur schmelzen lassen, die Käsetaler mitsamt dem Papier aus der Pfanne heben und erkalten lassen.<br />
<br />
Für die <b>mediterranen Brotkrusties</b> in einer Pfanne <a href="http://www.rezeptwelt.de/saucendipsbrotaufstriche-rezepte/mediterrane-butter/280360" target="_blank">Mediterrane Butter</a> schmelzen lassen, 1 angedrückte Knoblauchzehe sowie in Würfel geschnittenes altbackenes Brot darin anrösten.<br />
<br />
Die Suppe in einem tiefen Teller mit einem Klecks Sauerrahm und frischen Kräutern sowie den Käsetalern und Brotkrusties anrichten.... Guten Appetit!<br />
<br />Losbichler Fotografiehttp://www.blogger.com/profile/04755615340583528955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4602284919786307887.post-43049052789032436342014-08-12T10:18:00.001+02:002014-08-12T10:18:43.929+02:00Neuigkeiten......Lange, viel zu lange war es sehr sehr ruhig auf meinem Blog, es hat sich allerhand verändert in meinem Leben.<br />
Seit Januar diesen Jahres arbeite ich als selbständige Fotografin, dieser Schritt kostete und kostet immer noch viel Zeit und Eingagement. <br />
Dennoch habe ich mich entschlossen ab Ende August erneut als Thermomix Repräsentantin tätig zu sein - nach einigen Jahren Pause freue ich mich, diesen Weg wieder zu beschreiten. Ich bin gespannt auf neue Erfahrungen und hoffentlich viele neue Menschen, die ich in Zukunft für "meinen" Thermomix begeistern darf! Losbichler Fotografiehttp://www.blogger.com/profile/04755615340583528955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4602284919786307887.post-44813928041587638082013-11-12T10:13:00.000+01:002013-11-12T10:13:02.317+01:00"Produktküche" aus dem Thorbecke Verlag<a href="http://www.amazon.de/gp/product/3799505067/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3799505067&linkCode=as2&tag=kiddisonline">Produktküche - Europäische Kochkunst aus der feinen Küche des Dresdner Hofes</a><img alt="" border="0" height="1" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3799505067" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /><br />
<br />
512 Seiten, durchgehend farbig bebildert<br />
Thorbecke<br />
Hardcover, 28,6 x 22,2 x 4,6 cm<br />
ISBN-10: 3799505067 <br />
59,00 Euro<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.amazon.de/gp/product/3799505067/ref=as_li_tf_il?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3799505067&linkCode=as2&tag=kiddisonline"><img border="0" src="http://ws-eu.amazon-adsystem.com/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3799505067&Format=_SL160_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=kiddisonline" /></a><img alt="" border="0" height="1" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3799505067" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /></div>
<div style="text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br />
<div style="text-align: left;">
Produktküche arbeitet mit regionalen und handwerklich hergestellten
Produkten. Das Kochbuch propagiert eine klassisch-europäische Kochkunst,
die dem Geschmack der Zutaten seinen natürlichen Raum gibt. Nur mit
besten Produkten gelingen auch exzellente Gerichte, die selbst aber
schlicht bleiben und fast durchweg einfach zuzubereiten sind. Diese
Küche gab es schon um 1900 und sie ist auch heute ein Modell für den
Alltag.</div>
<div style="text-align: left;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Was für ein Buch! Groß, mächtig, beeindruckend - und dabei unglaublich klar und einfach! Mein erster Eindruck, mein erster Gedanke - das ist kein Buch für mich, daraus werde ich nie etwas kochen, das ist viel zu elitär..... nun, das erwies sich als absoluter Irrtum!</div>
<div style="text-align: left;">
Das Buch ist ein unglaublich schönes Grundkochbuch, angefüllt mit nachkochbaren und vor allem im normalen Haushalt brauchbaren Rezepten, tollen Ideen, und wunderbaren Fotos .</div>
<div style="text-align: left;">
Die Rezepte sind klar und leicht verständlich beschrieben, dazu Info über das Gericht, die Zutaten sowie die "Degustationsnotiz" - eine Beschreibung des Geschmacks, mir gefällt´s unglaublich gut!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Inhalt</b></div>
<div style="text-align: left;">
<ul>
<li><b>Vorwort</b></li>
<li><b>Einleitung: Kulinarische Erkenntnisse aus der Produktküche</b></li>
<li><b>Suppen</b></li>
<li><b>Saucen</b></li>
<li><b>Gemüse, Beilagen und Eierspeisen</b></li>
<li><b>Fische, Muscheln und Krustentiere</b></li>
<li><b>Fleisch</b></li>
<li><b>Garnituren zu Fisch und Fleisch</b></li>
<li><b>Salate und kalte Vorspeisen</b></li>
<li><b>Teig, Brote und Basisrezepte</b></li>
<li><b>Kompott</b></li>
<li><b>Register</b></li>
</ul>
<b> </b></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Beispielrezepte</b></div>
<div style="text-align: left;">
<b> </b></div>
<div style="text-align: left;">
<b> </b></div>
<div style="text-align: left;">
<ul>
<li><b>Klare Bouillon</b></li>
<li><b>Weiße legierte Suppe</b></li>
<li><b>Klare Bouillon mit Parmesankuchen</b></li>
<li><b>Consommé mit Truthahnfiletstreifen</b></li>
<li><b>Weiße Samtsuppe</b></li>
<li><b> Spinatrahmsuppe</b></li>
<li><b>Panadelsuppe</b></li>
<li><b>Kaviarsauce</b></li>
<li><b>Sauce Tartar</b></li>
<li><b>Braune Mehlbutter</b></li>
<li><b>Madeirasauce</b></li>
<li><b>Demi-glace</b></li>
<li><b>Gefüllte Champignons</b></li>
<li><b>Topinambur</b></li>
<li><b>Schwarzwurzel</b></li>
<li><b>Karamellisierte Zuckererbsen</b></li>
<li><b>Kichererbsen</b></li>
<li><b>Weinkraut</b></li>
<li><b>Käsesoufflé</b></li>
<li><b>Schlosskartoffeln</b></li>
<li><b>Garnierte gefüllte Eier</b></li>
<li><b>Omelette mit Trüffeln</b></li>
<li><b>Gänseleber auf Toast</b></li>
<li><b>Huhn mit Reis in Weißer Sauce</b></li>
<li><b>Gefüllte Rebhühner</b></li>
<li><b>Geschmorter Kalbsbraten</b></li>
<li><b>Spanferkelrücken</b></li>
<li><b>Kassleraufschnitt</b></li>
<li><b>Ausbackteig</b></li>
<li><b>Fische kochen</b></li>
<li><b>Reisrand</b></li>
<li><b>Ananaskompott</b></li>
<li><b>Heidelbeeren einkochen</b></li>
</ul>
<b><br />Fazit zum Buch</b></div>
<div style="text-align: left;">
<a href="http://www.amazon.de/gp/product/3799505067/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3799505067&linkCode=as2&tag=kiddisonline">Produktküche - Europäische Kochkunst aus der feinen Küche des Dresdner Hofes</a><img alt="" border="0" height="1" src="http://ir-de.amazon-adsystem.com/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3799505067" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /><br />ist ein für mich rundum gelungens Kochbuch mit wunderbaren Bildern, tollen Ideen und gelungenen Rezepten!</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Losbichler Fotografiehttp://www.blogger.com/profile/04755615340583528955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4602284919786307887.post-74328692511985406772013-08-07T13:49:00.001+02:002013-08-07T13:51:41.753+02:00Testpaket "Grünländer"Für die Firma "<a href="http://www.gruenlaender.de/" target="_blank">Grünländer</a>" durfte ich Käse testen - das tat ich mit Vergnügen, ich mag Grünländer Käse, vielen Dank für diesen leckeren Produkttest!<br />
Gut gekühlt kam zum vereinbarten Zeitpunkt mein Testpaket bei mir an - der Inhalt bestand aus<br />
den neuen Produkten "Käsewürfel mit Dip" in unterschiedlichen Geschacksrichtungen:<br />
<a href="http://www.gruenlaender.de/details/unser-kaese/wuerfel-mit-dip/wuerfel-mit-dip-loewensenf-waldfrucht.html" target="_blank">"Würfel mit Dip Löwensenf Waldfrucht"</a><br />
<a href="http://www.gruenlaender.de/details/unser-kaese/wuerfel-mit-dip/wuerfel-mit-dip-loewensenf-traube.html" target="_blank">"Würfel mit Dip Löwensenf Traube"</a><br />
<a href="http://www.gruenlaender.de/details/unser-kaese/wuerfel-mit-dip/wuerfel-mit-dip-loewensenf-pfirsich.html" target="_blank">"Würfel mit Dip Löwensenf Pfirsich"</a><br />
sowie "<a href="http://www.gruenlaender.de/details/unser-kaese/kaese-stueck-1/kaese-stueck.html" target="_blank">Grünländer Käsestück"</a> und <a href="http://www.gruenlaender.de/details/unser-kaese/scheiben/wuerzig.html" target="_blank">"Grünländer Scheiben"</a>.<br />
Der Test war ein Vergnügen, ich hatte Spass am Testen - und meine ganze Familie half eifrig mit.<br />
Die Käsewürfelchen entpuppten sich als sehr gefährlich - einmal mit dem Essen angefangen, war kein Ende abzusehen, die Packungen samt Dip waren im Nu leer, jeder griff ständig und gerne zu - ich kann ur sagen, einfach lecker, sei es als Zwischendurchsnack oder mit frisch getoastetem Brot und Salat als kleine Mahlzeit, egal welche Geschmackrichtung, uns haben alle geschmeckt!<br />
Käsestück und Scheiben - beides sehr gut, wobei ich persönlich die Scheiben vorziehe, für mein Empfinden muss Käse eher fein geschnitten sein - jedoch hatte auch das Käsestück keine lange Überlebensdauer!<br />
Mein Fazit zum Test: Grünländer schmeckt in jeder From und Geschmacksrichtung, das Grundprodukt ist einfach sehr lecker, so soll Käse schmecken!Losbichler Fotografiehttp://www.blogger.com/profile/04755615340583528955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4602284919786307887.post-911195757385257652013-05-23T09:56:00.000+02:002013-05-23T09:56:05.592+02:00"Home made Winter"<a href="http://www.amazon.de/gp/product/3832194606/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3832194606&linkCode=as2&tag=kiddisonline">Winter. Home Made</a><img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3832194606" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /><br />
<br />
248 Seiten, durchgehend bebildert<br />
Dumont Verlag<br />
Hardcover, 25,2 x 20,4 x 2,4 cm<br />
ISBN 3832194606<br />
29,95 Euro<br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.amazon.de/gp/product/3832194606/ref=as_li_tf_il?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3832194606&linkCode=as2&tag=kiddisonline"><img border="0" src="http://ws.assoc-amazon.de/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3832194606&Format=_SL160_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=kiddisonline" /></a><img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3832194606" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /></div>
<a name='more'></a>Wenn die Temperaturen sinken und es draußen ungemütlich wird, hilft
eines ganz bestimmt, um den Körper zu stärken und der Seele zu
schmeicheln: süße und deftige Gerichte, die von innen heraus wärmen …
Nach dem Erfolgsband »Home Made. Natürlich hausgemacht« versorgt uns
Yvette van Boven nun mit ihren besten Wohlfühl-Rezepten für die kalte
Jahreszeit – wie immer einfach, leicht umsetzbar und wahnsinnig lecker!
Ob fürs Frühstück, Kaffeekränzchen, Weihnachtsessen oder zum Aperitif,
für jede Mahlzeit und jeden Anlass ist etwas dabei: von Würstchen im
Schlafrock über die gute alte Hühnersuppe bis zu Plumpudding und süßen
Heißgetränken. Und weil Selbermachen das Motto in jeder Hinsicht ist,
zeichnen Yvette und ihr Mann Oof Verschuren wieder für die liebevolle
Gestaltung, die Illustrationen und Fotos höchstpersönlich
verantwortlich. • Jahreszeitenküche: Deftiges für die kalten Tage •
Wunderbare Zeichnungen und Layout von Yvette •<br />
<br />
<b>Pressestimmen</b><br />
"Ein wirklich kreativ gestaltetes Kochbuch. Yvette van Boven gilt
als eine der charmantesten Köchinnen der Niederlande." FRISCH GEKOCHT <br />
"Yvette
van Boven kann vieles und das richtig gut! [ ]Denn an Yvettes
Kochbüchern ist mehr hausgemacht als bloß Rezepte und Texte.
Handgeschriebenes und Zeichnungen durchziehen die mit Fotos ihres Mannes
ohnehin schon üppig bebilderte Bücher." FREUNDIN / DONNA<br />
„Futter für die Seele. Das Buch „Home Made Winter“ steckt voller Rezepte, die von innen wärmen.“ FREUNDIN
<br />
<b>Inhalt </b><br />
<ul>
<li>Frühstück, Brunch und kleine Mahlzeiten</li>
<li>Kuchen</li>
<li>Drinks</li>
<li>Snacks und Vorspeisen</li>
<li>Hauptgerichte</li>
<li>Desserts</li>
<li>Anhang</li>
</ul>
zudem einzelne Rezepte zu Feiertagen wie dem St. Patrick`s Day, Halloween, dem
Nikolausabend, Weihnachten, Silvester oder dem Dreikönigstag<br />
<br />
Schritt-für-Schritt-Anleitungen zur eigenen Herstellung von beispielsweise<br />
<ul>
<li>Butter</li>
<li>Joghurt</li>
<li>Baileys irish Cream</li>
<li>Apfelwein</li>
<li>Ochsenwurst </li>
</ul>
<br />
<b>Beispielrezepte</b><br />
<ul>
<li>Ananas Ingwer Saft</li>
<li>Bannock Brot</li>
<li>Birne mit Ziegenbrie und Rotweingelee</li>
<li>Hot Whiskey</li>
<li>Falpjacks</li>
<li>Snakebite</li>
<li>Banoffee Pie</li>
<li>Zimtbutter</li>
<li>Rarebits mit Birne und Blauschimmelkäse</li>
<li>Irish Stew</li>
<li>Geröstete Möhrchen</li>
<li>Sauerkrautsalat mit Haselnüssen</li>
<li>Weißer Choc-Moc</li>
</ul>
<b>Fazit zum Buch </b><br />
<a href="http://www.amazon.de/gp/product/3832194606/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3832194606&linkCode=as2&tag=kiddisonline">Winter. Home Made</a><img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3832194606" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /><br />
ist ein äußerst anregendes und inspirierendes Buch. Rezepte und Texte sind sehr ansprechend, mir persönlich liegt die etwas düstere Art der an sich sehr sehr schönen Fotos nicht so besonders, das ist jedoch Geschmacksache.<br />
Insgesamt gesehen ein rundum wunderbares Buch, welches einen Platz in der vorderen Reihe meines Kochbuchregals verdient hat!Losbichler Fotografiehttp://www.blogger.com/profile/04755615340583528955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4602284919786307887.post-80274611738789032812013-04-17T10:24:00.002+02:002013-04-17T10:25:24.169+02:00"Wünsch dir was"<a href="http://www.amazon.de/gp/product/3440130207/ref=as_li_qf_sp_asin_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3440130207&linkCode=as2&tag=kiddisonline">Wünsch dir was: Geschenke aus der Weihnachtsküche</a><img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3440130207" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /><br />
<a href="http://www.amazon.de/gp/product/3440130207/ref=as_li_qf_sp_asin_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3440130207&linkCode=as2&tag=kiddisonline"></a>144 Seiten, durchgehend bebildert<br />
<a href="http://www.kosmos.de/produktdetail-31-31/wuensch_dir_was-3120/" target="_blank">Kosmos Verlag</a><br />
14,95 Euro<br />
<div style="text-align: center;">
<br />
<a href="http://www.amazon.de/gp/product/3440130207/ref=as_li_tf_il?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3440130207&linkCode=as2&tag=kiddisonline"><img border="0" src="http://ws.assoc-amazon.de/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3440130207&Format=_SL160_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=kiddisonline" /></a><img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3440130207" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /><br />
Nicht nur zu Weihnachten ein ganz bezauberndes Buch<br />
<a name='more'></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
Weihnachtszeit - die Zeit, in der Geschenke, vor allem liebevoll
zubereitete Köstlichkeiten aus der Küche, sehr gefragt sind. Ob mürbe
Plätzchen, zartschmelzendes Konfekt, kleine Kuchen und Stollen, würzige
Saucen und Chutneys, feine Sirups und Liköre, edle Pasteten, raffiniert
eingelegte Früchte: Mit diesen süßen und pikanten Spezialitäten kann man
Familie, Freunden und lieben Kollegen eine ganz besondere Freude
machen.<br />
<br />
<div class="productDescriptionSource">
<span style="font-weight: normal;">Der Verlag über das Buch</span> </div>
<div class="productDescriptionSource">
<span style="font-weight: normal;">Selbstgemachtes verschenken: Die besten Weihnachtsrezepte aus
Deutschland, Österreich, England, Frankreich, Italien und Skandinavien. </span></div>
<div class="productDescriptionSource">
<br /></div>
<div class="productDescriptionWrapper">
<div class="emptyClear">
</div>
</div>
<br />
<div class="productDescriptionSource">
<span style="font-weight: normal;">Über den Autor</span></div>
Regine Stroner führt seit vielen Jahren gemeinsam mit ihrem Mann
einen bekannten Gasthof in Hohenlohe. Die studierte
Haushaltswissenschaftlerin hat bereits einige erfolgreiche Koch- und
Backbücher veröffentlicht. Sie vermittelt ihr kulinarisches Know-how
regelmäßig in Kursen und Workshops sowie immer wieder mal bei
Fernsehauftritten in der ARD und beim SWR.<br />
<br />
<b>Die Kapitel des Buches:</b><br />
<ul>
<li>Kulinarische Weihnachtsgrüße</li>
<li>Deutschland</li>
<li> Frankreich</li>
<li> Schweden</li>
<li> Italien</li>
<li> Österreich</li>
<li> Register von A-Z</li>
<li> Themenregister</li>
<li> Akteure & Impressum</li>
</ul>
Stundenlang könnte ich mich in diesem wunderbar bebildertem Kochbuch verlieren! Und das nicht nur zur Weihanchtszeit, das Buch liefert tolle Geschenkideen für sich oder andere für jede Jahreszeit - es müssen ja nicht unbedingt die Gewürzlebkuchen sein.<br />
<br />
<b>Beispielrezepte</b>:<br />
<ul>
<li>Stollen Törtchen fein gefüllt</li>
<li>Schoko-Brezeln mit Haselnüssen</li>
<li>Katzenzungen mit Mandelcreme</li>
<li>Cake-Pops mit Schokoglasur</li>
<li>Gewürzsalz feine Variationen</li>
<li>Rote-Bete-Konfitüre fruchtig und würzig</li>
<li>Trüffelvariationen</li>
<li>Schoko-Macarons</li>
<li>Parisiennes zartes Nussgebäck</li>
<li>Birnen in Weißwein mit Kumquats </li>
<li>Melting Moments mit zarten Haferflocken</li>
<li>Mincemeat</li>
<li>Orangenmarmelade mit Datteln und Vanille</li>
<li>Ingwerplätzchen mit Schokoglasur</li>
<li>Kanelbullar</li>
<li>Knäckebrot mit Sesam und Kürbiskernen</li>
<li>Cantuccini mit Mandeln und Orangen</li>
<li>Pinienseufzer</li>
<li>Sachertörtchen</li>
<li>Kipferln</li>
</ul>
<br />
<b>Mein Fazit zum Buch:</b><br />
<a href="http://www.amazon.de/gp/product/3440130207/ref=as_li_qf_sp_asin_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3440130207&linkCode=as2&tag=kiddisonline">Wünsch dir was: Geschenke aus der Weihnachtsküche</a><img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3440130207" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /> ist ein wunderbares Geschenkebuch für´s ganze Jahr, ansprechene Bilder, Rezepte die Lust machen auf´s Nachkochen und Nachbacken - von mir eine klare Empfehlung für dieses schöne Koch-Backbuch!<br />
<br />
<br />
<img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3701732078" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />Losbichler Fotografiehttp://www.blogger.com/profile/04755615340583528955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4602284919786307887.post-38550808358805907092013-03-30T13:28:00.000+01:002013-03-30T13:32:21.597+01:00Thermomix Rezept "Buttermilch-Joghurt Muffins"<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSioGOul8AJrJET0Dwn1xioDJpeTQiQFIoy6mR00wrMAqHKxcB7d3_10tjkzn1lE8ciGUPNvqNLSJSC9A4B4H2vffb1VB7DGQ0IVaeFXZeanuXMoHn0J_nrY37WSWMiulTeFZrOfpg8Zuk/s1600/20130330-IMG_6635.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSioGOul8AJrJET0Dwn1xioDJpeTQiQFIoy6mR00wrMAqHKxcB7d3_10tjkzn1lE8ciGUPNvqNLSJSC9A4B4H2vffb1VB7DGQ0IVaeFXZeanuXMoHn0J_nrY37WSWMiulTeFZrOfpg8Zuk/s320/20130330-IMG_6635.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Frisch aus dem Ofen, noch ganz warm!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<a name='more'></a><br />
50 g Butter.................3 Min/80°/St 1 schmelzen<br />
200 g Quark<br />
100 g Joghurt<br />
150 ml Buttermilch<br />
1 Apfel stückig<br />
70 g Vanillezucker<br />
1 Ei<br />
2 Tropfen Vanillearoma.................15 s/St 5 vermengen<br />
1 Pck. Vanillepuddingpulver<br />
1 TL Backpulver<br />
1/2 TL Natron<br />
1 Pr. Salz<br />
200 g Mehl.................................8 s/Teigknetstufe unterrühren, evt. mit dem Spatel nachhelfen.<br />
<br />
Den Teig in Förmchen (bei mir war es heute die Blümchenform) füllen und bei ca. 180 °, 25 Minuten goldgelb backen.<br />
Nach dem Erkalten mit Puderzeucker, evt. einem Zimt-Zuckergemisch bestreuen und mit einen Kleks halbgeschlagener Sahne geniessen!<br />
Franzi, mein Testesser fand sie fluffig, saftig und "guad!"<br />
<br />Losbichler Fotografiehttp://www.blogger.com/profile/04755615340583528955noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4602284919786307887.post-23348897471996730102013-03-29T12:55:00.001+01:002013-03-29T12:55:07.913+01:00Thermomix Rezept "Chili ohne carne" mit Fladenbrot im Alfredo Pizzaofen gebackenDie "Rezeptvorlage" für dieses vegane Chili stammt aus diesem Buch:<br />
<a href="http://www.amazon.de/gp/product/3931555283/ref=as_li_qf_sp_asin_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3931555283&linkCode=as2&tag=kiddisonline">Das Ox-Kochbuch 5: Kochen ohne Knochen - Mehr als 200 vegane Punk-Rezepte</a><img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3931555283" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /><br />
<div style="text-align: center;">
<a href="http://www.amazon.de/gp/product/3931555283/ref=as_li_qf_sp_asin_il?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3931555283&linkCode=as2&tag=kiddisonline"><img border="0" src="http://ws.assoc-amazon.de/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3931555283&Format=_SL160_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=kiddisonline" /></a><img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3931555283" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /></div>
<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
Als Erstes den Teig für das <b>Fladenbrot</b> im Thermomix zubereiten:<br />
<br />
<br />
1 Würfel frische Hefe<br />
1 TL Zucker<br />
300 g lauwarmes Wasser<br />
10 g Öl<br />
500 g Weizenmehl<br />
1 TL Salz......................................4 Min/Teigknetstufe, anschließend in einer Schüssel zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.<br />
Den Teig zerteilen und in der geölten Alfredopfanne flachdrücken, ca. 5 Miuten ruhen lassen, mit dem Finger Löcher in den Teig drücken, mit Öl einpinseln und nach Belieben mit Sesam oder schwarzem Kümmel bestreuen, bei mittlerer Hitze im Alfredo ca. 15 Minuten backen. Ich behalte das Brot dabei immer im Auge, nicht dass es zu dunkel wird. <br />
Bei mir ergab die Menge an Teig 3 Fladenbrote.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir13EO3TCnbq_W3HnhHb4dKsVmKf-zASB8Lbdk0GZg_SSo8khc2Hltv0iGJW6Nb1iXeozBuMBUFGx6yGUynCYltGteJuhcT8JWwOCLwutPylyCwTrOsTsmVIna4WD24PcPilMPtuf9rnHb/s1600/20130329-IMG_6627.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir13EO3TCnbq_W3HnhHb4dKsVmKf-zASB8Lbdk0GZg_SSo8khc2Hltv0iGJW6Nb1iXeozBuMBUFGx6yGUynCYltGteJuhcT8JWwOCLwutPylyCwTrOsTsmVIna4WD24PcPilMPtuf9rnHb/s320/20130329-IMG_6627.jpg" width="320" /></a><a href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=4602284919786307887" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOviY19cFTF6VeVOQYXvDwW2Q-adLC2vDQA6_QzLFrvmYMgsVKGfo4dRjWXjzsLAuTHrAukGiOcjD2w4widelSIA5sFzN0Nuhskf4VqyeWEkEKaVCN93EQjA-Uz9JC4StAZnZD3B-pg4gw/s1600/20130329-IMG_6631.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOviY19cFTF6VeVOQYXvDwW2Q-adLC2vDQA6_QzLFrvmYMgsVKGfo4dRjWXjzsLAuTHrAukGiOcjD2w4widelSIA5sFzN0Nuhskf4VqyeWEkEKaVCN93EQjA-Uz9JC4StAZnZD3B-pg4gw/s320/20130329-IMG_6631.jpg" width="320" /></a></div>
In der Zwischenzeit:<br />
<br />
1 rote Paprikaschote in Stücken<br />
1 Zwiebel halbiert ..........................10 S./St. 4 - 5 zerkleinern<br />
5 g Öl dazu......................................3 Min./St. 1/Varoma andünsten - ohne Meßbecher<br />
ab hier bitte in einen Tof umfüllen <br />
1 Dose Tomaten<br />
1 große Dose Kidneybohnen<br />
1 kleine Dose Mais <br />
Gemüsebrühe nach Bedarf<br />
Salz, Pfeffer, Chili aus der Gewürzmühle, 2 TL Paprika edelsüß, 1 Lorbeerblatt, je nach Geschmackswunsch Kreuzkümmel und Tabasco<br />
..............bei kleiner Hitze ca. 25 - 30 Min. köcheln lassen, die Bohnen sollten weich zergehen im Mund.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjewcDHjQjOwRBV_snIyf-jz1_EDyXCtk5AY-dW6O9WvWyxlAXHaOdWLw7l6mAt2yjLb8Nt3i337iDVGzkFeCWqJGtJQruyzrs__UDMlXEme3990PXDesZ45Kd9Mjm6AHHXzG3yzbuvBGjz/s1600/20130329-IMG_6633.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjewcDHjQjOwRBV_snIyf-jz1_EDyXCtk5AY-dW6O9WvWyxlAXHaOdWLw7l6mAt2yjLb8Nt3i337iDVGzkFeCWqJGtJQruyzrs__UDMlXEme3990PXDesZ45Kd9Mjm6AHHXzG3yzbuvBGjz/s320/20130329-IMG_6633.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Mit einem Klecks saurer Sahne und dem frischen Fladenbort servieren!<br />
<br />
Ich wünsche gutes Gelingen und guten Appetit!Losbichler Fotografiehttp://www.blogger.com/profile/04755615340583528955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4602284919786307887.post-76338498228792322472013-03-28T11:31:00.002+01:002013-03-28T20:56:48.645+01:00Thermomix Rezept "Feigen Muffins"Bei meiner gestrigen Aufräumaktion im Gewürzschrank traten auch Restbestände von getrockneten Feigen zutage - und da das Wetter durchaus ja noch "weihnachtlich" anmutet, entstanden heute diese<br />
<b>"Feigen Muffins"</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN4M_qbvoiej7iyK5L9nyGGm8toT0_CiI4ZgnfpXcPtMP4zzKL9Kt3KQlzRJTTilP2ipwChch8nYg8D1dpFsQJGuoVudZXrJTEsk2B3uNa-nSQRmwNMkGJZ9IrHkhhsqJPmMj3ZPgGf0rk/s1600/20130328-IMG_6625.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN4M_qbvoiej7iyK5L9nyGGm8toT0_CiI4ZgnfpXcPtMP4zzKL9Kt3KQlzRJTTilP2ipwChch8nYg8D1dpFsQJGuoVudZXrJTEsk2B3uNa-nSQRmwNMkGJZ9IrHkhhsqJPmMj3ZPgGf0rk/s320/20130328-IMG_6625.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG0wziOja_NusdA3U6EEAcVD_dWwm3NVKBjFb6fsyCFYzl2S8MMm9kXz15LQt0EgbSBzEaBqhmGQF0fg0B3RWlN8eApAe-Ohzx3Dd1wsh2U0-nXGU1DYwEKaNSOm7cmGmTcFNOwWfXmDxA/s1600/20130328-IMG_6626.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG0wziOja_NusdA3U6EEAcVD_dWwm3NVKBjFb6fsyCFYzl2S8MMm9kXz15LQt0EgbSBzEaBqhmGQF0fg0B3RWlN8eApAe-Ohzx3Dd1wsh2U0-nXGU1DYwEKaNSOm7cmGmTcFNOwWfXmDxA/s320/20130328-IMG_6626.jpg" width="320" /></a></b></div>
<br />
<b></b><br />
<a name='more'></a><br />
125 g getrocknete Feigen.................10 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern, umfüllen<br />
4 EL Amaretto bzw. Orangensaft dazugießen<br />
<br />
1 Ei<br />
140 g Vanillezucker (selbstgemacht)<br />
125 g weiche Butter ......................30 Sekunden/Stufe. 3 - 4 schaumig rühren<br />
260 g Mehl<br />
1 Pck. Backpulver<br />
1 Pr Salz <br />
die zerkleinerten Feigen, ich habe auch noch Orangenschalen entdeckt - davon 2 TL...................20 Sekunden/ Teigknetstufe untermengen, evt. mit dem Spatel nachhelfen<br />
<br />
Den Teig auf die Muffinförmchen verteilen - bei mir waren es exakt 12 Stück und bei 180 °/Ober-Unterhitze ca. 30 Min. goldgelb backen.<br />
<br />
Noch lauwarm geniessen oder mit weißer Kuvertüre bestreichen und evt. mit gehackten Pistazien bestreuen!<br />
<br />
Ich wünsche gutes Gelingen!<br />
<br />
<br />Losbichler Fotografiehttp://www.blogger.com/profile/04755615340583528955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4602284919786307887.post-3092066605820265092013-03-23T12:40:00.000+01:002013-03-23T12:46:53.410+01:00Thermomix Rezept 99 Cupcakes"99 Cupcakes" aus <a href="http://www.amazon.de/gp/product/144543976X/ref=as_li_qf_sp_asin_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=144543976X&linkCode=as2&tag=kiddisonline">Cupcakes leicht gemacht: Verführerische Törtchen zum Naschen und Genießen</a><img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=144543976X" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /><br />
(abgewandelt für den Thermomix) <br />
für ca. 12 Stück<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXcMRgjJUd4UHT9LzwWh3nfFuUZSgb-jJWqccy6TC5OB1S58DJSmnAcmSe-wbKLvOTjiO8Dl50Boddvqb5BWwwRild0yu0cxJph_k-iUBMN8x5Fkn199aTz61OiIR-dNvlwpCSnnND9_pU/s1600/20130323-IMG_6546.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXcMRgjJUd4UHT9LzwWh3nfFuUZSgb-jJWqccy6TC5OB1S58DJSmnAcmSe-wbKLvOTjiO8Dl50Boddvqb5BWwwRild0yu0cxJph_k-iUBMN8x5Fkn199aTz61OiIR-dNvlwpCSnnND9_pU/s320/20130323-IMG_6546.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
175 g weiche Butter oder Margarine<br />
175 g Zucker<br />
1 Tütchen Vanillezucker...........................1 Min. St.6 schaumig rühren<br />
2 Tropfen Bittermandelaroma<br />
<br />
3 Eier dazugeben......................................10 S. St. 5 unterrühren<br />
160 g Mehl<br />
2 TL Backpulver<br />
60 g gemahlene Mandeln.........................10 S. Teigstufe unterheben, evt. mit dem Spatel etwas nachhelfen<br />
<br />
12 Muffinförmchen mit dem Teig füllen, 25 Min. 180° Ober-Unterhitze goldgelb backen.<br />
<br />
Ich habe ein "haltbares" Topping gewählt:<br />
60 g weisse Kuvertüre schmelzen <br />
100 g Frischkäse <br />
ca.100 g Puderzucker unterrühren<br />
Beim Auftragen des Toppingswar ich sparsam - je Cupcake 1 dicker Klecks, das genügt für unseren Geschmack vollkommen.<br />
Dekoriert wurden die Cupcakes mit kleingehackten schokolierten Erdnüssen sowie Pralinenrestbeständen.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Im Buch werden dir Cupcakes mit "99 Flakes" von Cadbury verziert - daher der Name. Alternativ et. auch kleine Schokorollen bzw. kleine Schokoriegel.<br />
<br />
Ich wünsche viel Spass beim Nachbacken und gutes Gelingen!<br />
<br />Losbichler Fotografiehttp://www.blogger.com/profile/04755615340583528955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4602284919786307887.post-62577101101435795812013-03-23T10:30:00.000+01:002013-03-23T10:30:16.397+01:00"Komm zum Kaffeeklatsch"<a href="http://www.amazon.de/gp/product/3440132862/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3440132862&linkCode=as2&tag=kiddisonline">Komm zum Kaffeeklatsch: Einladen, dekorieren, genießen</a><br />
<br />
<img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3440132862" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /><br />
144 Seiten, durchgehend bebildert<br />
Integralband
<br />
<div class="ausmasse">
220 x 193 mm (LxB)
</div>
<br />
<a href="http://www.kosmos.de/produktdetail-113-113/komm_zum_kaffeeklatsch-3207/" target="_blank">Kosmos Verlag</a><br />
ISBN: 978-3-440-13286-9<br />
14,95 Euro <br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://www.amazon.de/gp/product/3440132862/ref=as_li_tf_il?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3440132862&linkCode=as2&tag=kiddisonline"><img border="0" src="http://ws.assoc-amazon.de/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3440132862&Format=_SL160_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=kiddisonline" /></a><img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3440132862" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /><br />
Enfach schön <br />
<br /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a>Sich endlich mal wieder Zeit nehmen! Für einen gemütlichen Nachmittag
mit Freunden, eine festlich gedeckte Kaffeetafel oder eine fröhliche
Backparty. Das Buch lädt dazu ein, den Kaffeeklatsch so richtig gekonnt
zu zelebrieren.
<br />
<br />Schon die Vorbereitung wird zum Genuss: Liebevolle Ideen für schön
gestaltete Einladungen, stilvolle Tischdekorationen und ein
stimmungsvolles Ambiente. Kuchenklassiker, traumhafte Torten und moderne
Trends wie Cake-Pops, Cupcakes und Bubble Tea werden die Gäste
begeistern.
<br />
Dagmar Reichel ist Diplom-Oecotrophologin und arbeitet als freie
Autorin, Lektorin und Foodstylistin in den Bereichen Ernährung, Genuss
und Gesundheit. Als Mutter von zwei kleinen Kindern schätzt sie vor
allem eine abwechslungsreiche und alltagstaugliche Ernährung, verliert
aber nie aus den Augen, dass der Spaß beim Kochen und der Genuss beim
Essen dabei nicht zu kurz kommen dürfen. Auf ihrem
Kleine-Kinder-Große-Leute-Food-und-Genuss-Blog <a href="http://www.einbisschensonntag.de/">www.einbisschensonntag.de</a> will sie vor allem Familien das gemeinsame Genießen näher bringen und zum kulinarischen Nachdenken anregen.<br />
<br />
<b>Die Kapitel des Buches:</b><br />
<ul>
<li><b>Hast du morgen Zeit</b></li>
<li><b>Klatsch am Buffet</b></li>
<li><b>Wir wollen feiern</b></li>
<li><b>Lass die Sonne rein</b></li>
<li><b>Wir machen es uns gemütlich</b></li>
<li><b>Komm zur Backparty</b></li>
<li><b>Register </b></li>
</ul>
<br />
<b>Beispielrezepte</b>:<br />
<ul>
<li>Zimt- und Zuckerkuchen</li>
<li>Brandteigbällchen</li>
<li>Mohn-Birnen-Kuchen</li>
<li>Whoopies</li>
<li>Ofenschlupfer</li>
<li>Bunte Macarons</li>
<li>Banoffee</li>
<li>Knuspertörtchen</li>
<li>Gefüllte Häppchen</li>
<li>Guglhüpfchen</li>
<li>Cake-Pops</li>
<li>Marzipantorte</li>
<li>Schokotorte</li>
<li>Tauf-Cupcakes</li>
<li>Osterherz</li>
<li>Aprikosenocaccia</li>
<li>Pfirsich-Crumble</li>
<li>Melonen-Bowle</li>
<li>Birnen-Pie</li>
<li>Bratapfel-Natas</li>
<li>Lebkuchen-Tiramisu</li>
<li>Gewürzkaffee</li>
<li>Herzenswärmer</li>
<li>Kuchen im Glas</li>
<li>Weiße Cookies</li>
</ul>
Wie alle Bücher der Kosmos Reihe "Wir lieben kochen" ist auch dieses wunderschön gestaltete Werk angefüllt mit sehr guten Rezepten, vielen Tricks und Tips sowie tollen Ideen. <br />So entstand ein Lese- und Schmökerbuch rund um den Kaffeeklatsch mit Dekoideen, Wissenswerten rund um die liebgewonnene Tradition des nachmittäglichen Zusammenseins bei Kaffee und Kuchen.<br />
<br />
<br />
<b>Mein Fazit zum Buch:</b><br />
<a href="http://www.amazon.de/gp/product/3440132862/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3440132862&linkCode=as2&tag=kiddisonline">Komm zum Kaffeeklatsch: Einladen, dekorieren, genießen</a> ist ein wuderbares Buch mit tollen Rezepten und Ideen - einem gemütlichen Kaffeeklatsch steht nichts mehr im Wege! Von mir eine Empfehlung für dieses gelungene Werk. <br />
<br />
<a href="http://www.bic-media.com/dmrs/widget.do?layoutPopUp=doublepage&jumpTo=book&bgcolor=000000&buyUrl=http%3A%2F%2Fwww.kosmos.de%2Fkosmos%2Fwrs%2Fwrs.nsf%2Fbicmedia-basket-add.html%3FopenPage&buyButtonTarget=_top&links=no&tellafriend=no&feed=no&metadata=no&showTAFButton=no&socialSelfBackLink=yes&lang=DE&isbn=9783440132869" target="_blank"><b>Hier könnt ihr einen Blick ins Buch werfen</b></a><br /><img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3701732078" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />Losbichler Fotografiehttp://www.blogger.com/profile/04755615340583528955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4602284919786307887.post-89791971992699184592013-02-08T10:24:00.003+01:002013-02-08T10:32:40.217+01:00"Die Kunst des Würzens Aroma"<a href="http://www.amazon.de/gp/product/3868510494/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3868510494&linkCode=as2&tag=kiddisonline">Aroma: Die Kunst des Würzens</a><img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3868510494" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /><br />
512 Seiten, <br />
Format: 19,8 x 25,5 cm<br />
ISBN: 978-3-86851-049-2<br />
<br />
<a href="http://www.test.de/shop/bildung-beruf/aroma-sp0278/" target="_blank">Stiftung Warentest</a><br />
39,90 Euro<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://www.amazon.de/gp/product/3868510494/ref=as_li_tf_il?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3868510494&linkCode=as2&tag=kiddisonline" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://ws.assoc-amazon.de/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3868510494&Format=_SL160_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=kiddisonline" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Die "Bibel" des Würzens?</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a>Wie bekomme ich Geschmack ins Essen? Wie erreiche ich mehr Aroma, mehr
Spannung? Diese Fragen beschäftigen jeden Koch. Antworten gibt dieses
Standardwerk. Der Polymerforscher und Gastrosoph Professor Dr. Thomas A.
Vilgis und der Publizist Thomas A. Vierich erklären auf
wissenschaftlicher Basis jedoch für jeden verständlich , wie Gewürze,
Kräuter und ihre Kombinationen funktionieren. Chili passt zu Vanille,
Lavendel zu Basilikum und Sojasauce zu Erdbeeren. Endlich wird klar,
wieso der wunderbar blumige, leicht zitrusartige Geruch der Nori-Algen
verschwindet, wenn sie gekocht werden. Kleine Geschmacksbeispiele und
Rezepte aus aller Welt, von bodenständig bis avantgardistisch, schulen
die Sinne. Hier wird der Traum eines jeden Kochs wahr: raffiniert,
souverän und überraschend kreativ zu kochen ganz ohne Rezept.<br />
Die Autoren: Thomas A. Vierich war jahrelang Gastroredakteur in einem
Berliner Stadtmagazin. Heute lebt er als Magazinmacher und Romanautor in
Wien. Sein umfangreiches Gourmetwissen hat uns bereits bei "Sehr
schnell kochen" unterstützt. Prof. Dr. Thomas A. Vilgis lehrt an der
Universität Mainz und am Max-Planck-Institut für Polymerforschung. Der
erfolgreiche Autor außergewöhnlicher Kochbücher gilt als Koryphäe, wenn
es darum geht, Wissenschaft mit höchstem Genuss zu verbinden.<br />
Was Spitzenköche nur aus jahrelanger Erfahrung lernen, erklären die
Autoren Thomas A. Vilgis und Thomas A. Vierich in diesem umfassenden
Standardwerk in Sachen Kreativküche. Alles über 400 Kräuter, Gewürze,
Pasten, Mischungen und ihr Zusammenspiel.<br />
<h2>
<span style="font-weight: normal;"><span style="font-size: small;">Das neue Standardwerk in Sachen Kreativküche</span></span></h2>
<ul class="list-alt">
<li>So
kochen die Spitzenköche: Endlich verstehen, warum ein Gewürz passt und
bei welcher Temperatur sich das Aroma optimal entfaltet.
</li>
<li>Leichter Zugriff: von A bis Z, nach acht Geschmacksrichtungen mit anschaulichen Praxisbeispielen und Rezepten
</li>
<li>Ein genial-einfaches Farbleitsystem: Acht Aromenklassen, acht
Farben. Gleiche Farben harmonisieren, unterschiedliche liefern
Ergänzungen. Wer das Prinzip von Aromenharmonie und -ergänzung und unser
Farbleitsystem versteht, kann individuell und kreativ kombinieren.
</li>
<li>Innovative Schaubilder, die die kleinen und großen Zusammenhänge aus der Welt der Gewürze erklären
</li>
</ul>
<br />
<b>Die Kapitel des Buches:</b><br />
<ul>
<li><b>Ein Fest für die Sinne</b></li>
<li><b>Würzpraxis</b></li>
<li><b>Eine kleine Geschichte des Würzens</b></li>
<li><b>Kräuter, Gewürze und mehr</b></li>
<li><b>Gewürzmischungen</b></li>
<li><b>Saucen und Pasten</b></li>
<li><b>Alkohol, Essige, Fette und Öle</b></li>
<li><b>Anhang</b></li>
</ul>
Kochen ist Würzen, ohne gute Gewürze schmeckt Alles fad und langweilig. Zudem sind Gewürze nicht nur eine Wohltat für unsere Geschmacksnerven sondern, richtig angewandt, auch Medizin für den Organismus.<br />
Das Buch führt ein in die Welt der Gewürze, erklärt wissenschaftlich genau die Komplexität des Geschmacksempfindens, die Hintergründe von Geschmackskombinationen und schult das Verständnis für kreatives Kochen auch ohne Rezept.<br />
Das Ganze wird wunderbar ergänzt durch ein große Anzahl an Rezepten - für mich die "Würze" im Buch, die Rezepte machen das Werk abwechslungsreich und die Theorie sofort praktisch anwendbar.<br />
<br />
<b>Beispielrezepte</b>:<br />
<ul>
<li>Bier-Rind aus dem Wok</li>
<li>Kaisergranat mit Kaffirlimettenblättern</li>
<li>Kurkuma-Eis</li>
<li>Maggi-Schoko-Trunk</li>
<li>Warmer Morchelfrischkäse</li>
<li>Gurkensalat mit Nigella</li>
<li>Oliventatar mit rohem Seeteufel</li>
<li>Pfefferrouladen</li>
<li>Lammhackbällchen mit Rosinenkern</li>
<li>Modernes Ketchup Rezept</li>
<li>Spargel mit Perilla</li>
<li>Yuzu-Eis</li>
<li>Schmalzsalzbrote</li>
<li>Romesco-Soße</li>
<li>Kokosfisch</li>
<li>Kerbelcreme</li>
<li>Steinpilzcharlotte</li>
<li>Melissensirup</li>
<li>Lavendellauch</li>
</ul>
<b>Mein Fazit zum Buch:</b><br />
<a href="http://www.amazon.de/gp/product/3868510494/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3868510494&linkCode=as2&tag=kiddisonline">Aroma: Die Kunst des Würzens</a><img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3868510494" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /> ist sicher kein Buch zum schnellen Durchlesen - es ist ein sehr umfassendes und sehr interessantes Werk zumThema Würzen, Geschmack und Lebensmittelkombination - von mir eine Empfehlung für dieses toll gestaltete "Koch"Buch!<br />
<br />
<a href="http://www.test.de/ajax/MovingImage24Lightbox.ashx?miid=377549" target="_blank"><b>Rezeptvideo Lachsrezept</b></a><br />
<br />
<a href="http://www.test.de/shop/buchvorschau/?fd=SP0278" target="_blank"><b>Hier könnt ihr im Buch blättern!</b></a><br />
<br />
<img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3701732078" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />Losbichler Fotografiehttp://www.blogger.com/profile/04755615340583528955noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4602284919786307887.post-44187727320291912482013-01-16T10:48:00.002+01:002013-01-16T10:48:37.515+01:00Dr. Oetker Desserts von A - Z<a href="http://www.blogger.com/%3Ca%20href=%22http://www.amazon.de/gp/product/3767005166/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&tag=kiddisonline&linkCode=as2&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3767005166%22%3EDesserts%20von%20A-Z%3C/a%3E%3Cimg%20src=%22http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3767005166%22%20width=%221%22%20height=%221%22%20border=%220%22%20alt=%22%22%20style=%22border:none%20!important;%20margin:0px%20!important;%22%20/%3E" target="_blank">Dr. Oetker Desserts von A - Z</a><br />
320 Seiten, durchgehend bebildert<br />
Verlag Dr. Oetker<br />
ISBN-10<b>:</b> 3767005166 <br />
12 Euro<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><br /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.blogger.com/%3Ca%20href=%22http://www.amazon.de/gp/product/3767005166/ref=as_li_tf_il?ie=UTF8&tag=kiddisonline&linkCode=as2&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3767005166%22%3E%3Cimg%20border=%220%22%20src=%22http://ws.assoc-amazon.de/widgets/q?_encoding=UTF8&Format=_SL160_&ASIN=3767005166&MarketPlace=DE&ID=AsinImage&WS=1&tag=kiddisonline&ServiceVersion=20070822%22%20%3E%3C/a%3E%3Cimg%20src=%22http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3767005166%22%20width=%221%22%20height=%221%22%20border=%220%22%20alt=%22%22%20style=%22border:none%20!important;%20margin:0px%20!important;%22%20/%3E" target="_blank"></a><a href="http://www.amazon.de/gp/product/3767005166/ref=as_li_tf_il?ie=UTF8&tag=kiddisonline&linkCode=as2&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3767005166"><img border="0" src="http://ws.assoc-amazon.de/widgets/q?_encoding=UTF8&Format=_SL160_&ASIN=3767005166&MarketPlace=DE&ID=AsinImage&WS=1&tag=kiddisonline&ServiceVersion=20070822" /></a><img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3767005166" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /></td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a>Das perfekte Dinner ist für viele die klassische Folge von Vorspeise,
Hauptgericht und Dessert. Andere verzichten gern mal auf die ersten
beiden Gänge und konzentrieren sich voll und ganz auf Nummer drei. Mit
über 300 Dessert-Rezepten von A bis Z werden Sie allen Genießer-Typen
gerecht. Ob raffinierte Krönung jeden Menüs oder kleines Highlight für
Naschkatzen - mit Dr. Oetker sind dem Verwöhnen keine Grenzen gesetzt.<br />
<br />
<b>Die Kapitel des Buches: </b><br />
<ul>
<li><b>Gut vorzubereiten</b></li>
<li><b>Für Gäste</b></li>
<li><b>Für Kinder</b></li>
<li><b>Mit Alkohol</b></li>
<li><b>A - Z </b></li>
</ul>
Die Dr. Oetker Reihe A - Z füllt mittlerweile ein ganzes Bücherregal - und jedes weitere Buch der Reihe begeistert mich auf´s Neue.<br />
Rezepte für den Hausgebrauch, alle getestet und alltagstauglich aufgearbeitet - so stelle ich mir ein "nützliches" Kochbuch vor.<br />
Gute Arbeitsanleitungen, schöne Fotos der leckeren Desserts, mit diesem Kochbuch macht die süße Seite der Küche gleich noch mehr Spass!<br />
<br />
<b>Beispielrezepte</b>:<br />
<ul>
<li>Apfelpfannkuchen</li>
<li>Bayerische Creme</li>
<li>Beergötzen</li>
<li>Blütenzauber</li>
<li>Clafoutis</li>
<li>Crepes Suzette</li>
<li>Diplomatencreme</li>
<li>Eisbergtorte "Titanic"</li>
<li>Erdbeeren mit Cashewcreme</li>
<li>Feigen-Parfait</li>
<li>Froschquark</li>
<li>Früchtepizza</li>
<li>Fruchtige Vanille-Quark-Creme</li>
<li>Gedämpfte Espresso-Creme</li>
<li>Gefüllte Weincremepilze</li>
<li>Giraffencreme</li>
<li>Kabinettpudding</li>
<li>Mangocreme</li>
<li>Mohnknödel</li>
<li>Passcha</li>
<li>Pfirsiche mit Schokopudding</li>
<li>Piratenpudding</li>
<li>Rhabarberschaum</li>
<li>Rumcreme</li>
<li>Schokoladenpudding</li>
<li>Sommerkomptt mit Haube</li>
<li>Süßes Raclette</li>
<li>Waffel-Eis-Burger</li>
<li>Welfenspeise</li>
<li>Zitronencreme </li>
</ul>
<br />
<b>Mein Fazit zum Buch:</b><br />
<a href="http://www.blogger.com/%3Ca%20href=%22http://www.amazon.de/gp/product/3767005166/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&tag=kiddisonline&linkCode=as2&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3767005166%22%3EDesserts%20von%20A-Z%3C/a%3E%3Cimg%20src=%22http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3767005166%22%20width=%221%22%20height=%221%22%20border=%220%22%20alt=%22%22%20style=%22border:none%20!important;%20margin:0px%20!important;%22%20/%3E" target="_blank">Dr. Oetker Desserts von A - Z</a><br />
bietet eine Unmenge an leicht nachkochbaren Dessertrezepten - vo mir eine Empfehlung für dieses tolle Buch!<br />
<br /><img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3701732078" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />Losbichler Fotografiehttp://www.blogger.com/profile/04755615340583528955noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4602284919786307887.post-23108904209682634542013-01-10T09:58:00.002+01:002013-04-17T10:37:49.528+02:00"Ein Fährmann verbindet"- so der Slogan von "<a href="http://www.faehrmann-hildebrand.de/" target="_blank">Fährmann Hildebrand</a>" - ein Kräuterbitter mit Bio Siegel.<br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
Kräuterbitter "Fährmann Hildebrand"<br />
<a href="http://www.faehrmann-hildebrand.de/" target="_blank">Fährmann Hildebrand</a><br />
0,5 l<br />
38 % vol.<br />
<br />
"<span style="font-size: small;"><span style="font-weight: normal;">Der Scharfe mit der sanften Seele</span></span><br />
Im Fährmann verbinden sich die wohltuenden Kräfte neun (8+1) wertvoller Kräuter und Gewürze zu dem etwas anderen <span style="color: #b43d29;">»</span>Kräuterbitter«. Frei von Zuckerzusätzen und Zusatzstoffen, mit <br />
38 Vol. %, wird Fährmann Hildebrand<sup>®</sup> nach überlieferter Rezeptur und nur in begrenzter Menge (12 Fässer/anno) hergestellt."<br />
- so steht es zu lesen. <br />
<br />
Schön verpackt, dazu zwei Schnapsgläschen mit Fährmann Schriftzug - auch als Geschenk würde sich der Fährmann wunderbar eignen - bei uns dürften Gäste den Kräuterbitter testen und das einhellige Testurteil fiel sehr positiv aus.<br />
"der wärmt...", "... hui, der tut gut..." bis hin zu "hmmm, lecker" lauteten die Reaktionen nach Genuss eines Stamperls.<br />
Beim Fährmann kommt der Genuss auf seine vollen Kosten - doch auch der Naturschutz profitiert:<br />
<br />
"Als Hersteller echter Naturprodukte wissen wir, wie wichtig es ist,
die Umwelt als Ganzes zu begreifen und sich für ihren Schutz stark zu
machen. Und wir sind froh, dass wir mit dieser Meinung nicht allein
stehen. <br />
<h1>
<span style="font-size: small;">Danke für Ihren Beitrag</span></h1>
Fährmann Hildebrand<sup>®</sup> wird in limitierter Menge
produziert und ausgeliefert. Unser erster gemeinsamer Beitrag zur
Nachhaltigkeit. Denn sowohl wir als auch unsere Kunden haben sich
bewusst für ein Naturprodukt entschieden. <br />
Außerdem spenden wir jährlich 5% des Gewinnes aus der
Fährmannproduktion an das hiesige Biosphärenreservat. Wir sind seit
langem freundschaftlich verbunden und verfolgen gemeinsame Ziele (<a href="http://www.mugv.brandenburg.de/cms/detail.php/lbm1.c.323681.de" id="link" target="_blank">Informationen zum Biosphärenreservat</a>) zum Schutz der hiesigen Natur. <br />
<img alt="Storch" src="http://www.faehrmann-hildebrand.de/assets/img/storch_naturschutz.png" />"<br />
<br />
und das finde ich persönlich richtig toll!<br />
Also - ran an den Genuss - Fährmann trinken und dabei noch etwas Gutes tun! Losbichler Fotografiehttp://www.blogger.com/profile/04755615340583528955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4602284919786307887.post-16961477717392841022012-12-27T14:00:00.002+01:002012-12-27T14:00:52.425+01:00"Asiatisch gut gekocht"<a href="http://www.amazon.de/gp/product/3440132714/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3440132714&linkCode=as2&tag=kiddisonline">Asiatisch gut gekocht!: Das Grundkochbuch</a><img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3440132714" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /><br />
224 Seiten, durchgehend bebildert<br />
Kosmos Verlag<br />
<a href="http://www.kosmos.de/produktdetail-112-112/asiatisch_gut_gekocht-3212/#mediathek" target="_blank">Buchtrailer</a><br />
ISBN: 978-3-440-13271-5<br />
19,95 Euro <br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://www.amazon.de/gp/product/3440132714/ref=as_li_tf_il?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3440132714&linkCode=as2&tag=kiddisonline"><img border="0" src="http://ws.assoc-amazon.de/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3440132714&Format=_SL160_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=kiddisonline" /></a><img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3440132714" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a>
Kochen wie in Asien – das geht ganz einfach auch am heimischen
Herd. „Asiatisch gut gekocht“ ist eine kulinarische Reise durch die
vielfältigen Regionen des größten Kontinents. Neben vielen authentischen
Rezepten erklärt es die wichtigsten Gartechniken, zeigt den Umgang mit
exotischen Obst- und Gemüsesorten, Gewürzen und Aromen und gibt in
sieben Länderreportagen mit stimmungsvollen Fotos Einblick in die Kultur
und kulinarische Tradition Asiens.
<br />
Marlisa Szwillus ist Ernährungswissenschaftlerin und leitete mehrere
Jahre das Kochressort der größten deutschen Zeitschrift für Essen und
Trinken. Inzwischen arbeitet sie als Journalistin und Buchautorin.<br />
<br />
<b>Die Kapitel des Buches:</b><br />
<ul>
<li>Alles was man braucht</li>
<ul>
<li>Küchenwerkzeuge</li>
<li>Gemüse und Pilze</li>
<li>Kräuter</li>
<li>Früchte</li>
<li>Asiens Geheimnis</li>
<li>Reissorten</li>
<li>Nudelsorten</li>
</ul>
</ul>
<ul>
<li>Jetzt wird gekocht</li>
<ul>
<li>Pfannenrühren</li>
<li>Schmoren</li>
<li>Dämpfen</li>
<li>Frittieren</li>
</ul>
</ul>
<ul>
<li>Grundrezepte</li>
<li>Das sind die Rezepte</li>
<ul>
<li>Suppen, Salate und Snacks</li>
<li>Gemüse und Hülsenfrüchte</li>
<li>Currys</li>
<li>Fisch und Meeresfrüchte</li>
<li>Fleisch und Geflügel</li>
<li>Nudeln, Reis und Tofu</li>
<li>Desserts</li>
<li>Getränke-Tipps</li>
</ul>
</ul>
<ul>
<li>Glossar</li>
<li>Register </li>
</ul>
Bei Kosmos Kochbüchern komme ich stets ins Schwärmen - so auch hier! Die Aufmachung liebevoll gestaltet, die Rezepte sehr vielfältig, gut erklärt und alle für jeden nachkochbar - die Anleitungen sind so detailliert, dass jeder, der lesen kann auch kochen kann! <br />Viele sehr detaillgenaue Bilder, Tipps und Tricks, Hinweise worauf besonders zu achten ist- ein Buch, dass Spass macht beim Lesen und Anschauen, das Lust macht auf´s Ausprobieren und Kochen!<b></b><br />
<b><br /></b>
<b>Beispielrezepte</b>:<br />
<ul>
<li>Süsskartoffeln mögen es würzig</li>
<li>Enoki zart und dekorativ</li>
<li>Koriandergrün zartblättrig und aromaintensiv</li>
<li>Brokkolihähnchen </li>
<li>Knuspriger Tofu</li>
<li>Grüne Currypaste</li>
<li>Marinierter Fischsalat mit Kokosdressing</li>
<li>Reispapierecken </li>
<li>Sommerrollen</li>
<li>Gebratene Auberginen</li>
<li>Buntes Gemüse</li>
<li>Kichererbsentopf</li>
<li>Red Snapper</li>
<li>Wolfsbarsch</li>
<li>Fischbällchen</li>
<li>Entenbrust mit Früchten</li>
<li>Gebratene Eiernudeln</li>
<li>Würziger Bratreis</li>
<li>Gebackene Früchte</li>
<li>Mandel-Reis</li>
<li>Mangocreme</li>
<li>Zitrusfrüchte</li>
</ul>
<b>Mein Fazit zum Buch:</b><br />
<a href="http://www.amazon.de/gp/product/3440132714/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3440132714&linkCode=as2&tag=kiddisonline">Asiatisch gut gekocht!: Das Grundkochbuch</a><img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3440132714" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /> - im wahrsten Sinne ein Grundkochbuch, eine Kochschule die Spass macht! Tolle Rezepte und ein wunderbares Layout - dieses Buch bekommt von mir eine klare Empfehlung!<br />
<br /><img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3701732078" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />Losbichler Fotografiehttp://www.blogger.com/profile/04755615340583528955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4602284919786307887.post-70698488407734359212012-11-13T10:30:00.001+01:002012-11-13T10:30:15.784+01:00"Sehr schnell kochen"<a href="http://www.amazon.de/gp/product/3868510303/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3868510303&linkCode=as2&tag=kiddisonline">Sehr schnell kochen</a><img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3868510303" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /><br />
216 Seiten, durchgehend bebildert<br />
Hardcover, 22,8 x 20 x 2,2 cm
<br />
Stiftung Warentest<br />
ISBN 978-3868510300<br />
19,90 Euro<br />
<div style="text-align: center;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://www.amazon.de/gp/product/3868510303/ref=as_li_tf_il?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3868510303&linkCode=as2&tag=kiddisonline" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://ws.assoc-amazon.de/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3868510303&Format=_SL160_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=kiddisonline" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Schnell und gesund!</td></tr>
</tbody></table>
<img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3868510303" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><br /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a>Einkaufstüte auspacken und loslegen: Alle Rezepte in diesem Buch sind in
wenigen Minuten fertig. Um genau zu sein: in 10, 15, 20 oder 30
Minuten. So heißen auch die Kapitel und in jedem finden sich tolle
Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts. Eine originelle, junge Küche mit
gesunden Zutaten, die alles hat nur keine Zeit zu vergeuden. Ob
Klassiker oder Fusion, italienisch oder asiatisch alle Rezepte sind u.
a. mit zeitsparenden Kochtechniken schnell fertig.<br />
<br />
<b>Die Kapitel des Buches:</b><br />
<ul>
<li>Sehr schnell kochen - ist gar nicht schwer</li>
<li>Einkauf und Vorbereitung für die schnelle Küche</li>
<li>Die richtigen Vorräte</li>
<li>Schnelle und empfehlenswerte Fertigprodukte</li>
<li>Wichtige Helfer für die schnelle Küche</li>
<li>Schnelle und praktische Kochtechniken</li>
<li>10 Min.</li>
<li>15 Min.</li>
<li>20 Min.</li>
<li>30 Min.</li>
<li>45 Min.</li>
<li>2 Wochen - Kochen auf Vorrat</li>
</ul>
Keine Zeit zum Kochen? Schnell, schnell und dabei soll es schmecken und auch noch gesund sein! Ganz ehrlich - das sit wirklich nicht schwer! Ein bisschen Organisation, ein bisschen Lust und Liebe zum Kochen - und dazu noch ein paar gute Ideen, schon klappt es mit der schnellen und gesunden Küche. Ideen genug liefert das Buch aus dem Hause "Stiftung Warentest". <br />Gute Vorbereitung hilft ungemein beim schnellen Kochen. Im Buch findet sich guter Rat zu Themen der Vorratshaltung, auch werden sinnvolle Fertigprodukte wie z.B. gekühlter Blätterteig, Tiefkühlgemüse wie Erbsen oder Bohnen empfohlen, tiefgefrorene Früchte - alles Ware, auf die man guten Gewissens zurückgreifen kann.<br />
Praktische Hleferlein in der Küche sowie die richtigen Kochtechniken werden vorgestellt - und dann geht es los mit den Rezepten, geordnet nach Zeitaufwand.<br />
Gut beschrieben, ganzseitige Fotos - das Buch eignet sich durchaus für Kochneulinge, die Rezepte sind bunt gemixt und teilweise sehr pfiffig!<br />
<br />
<b>Beispielrezepte</b>:<br />
<ul>
<li>Karamellisierte Ziegenkäse auf Wildkräutern</li>
<li>Zuckerschotensalat an Tapenad</li>
<li>Pasta Peperonata</li>
<li>Gnocchi mit grünem Spargel</li>
<li>Matjestartar mit grünen Bohnen</li>
<li>Sesamhuhn an Kichererbsenpüree</li>
<li>Cremige Beerenküsse</li>
<li>Panzanlla</li>
<li>Fusilli mit geschmolzenen Tomaten</li>
<li>Kartoffel-Pasta mit Genueser Pesto</li>
<li>Saltimcocca mit glasiertem Gemüse</li>
<li>Möhrensuppe mit Gambas</li>
<li>Rotbarben mit Zitronenthymian-Bohnen</li>
<li>Salzburer Nockerl</li>
<li>Mit Marzipan gefüllte Rotweinbirnen</li>
<li>Kürbissuppe mit Chorizo und Parmesan</li>
<li>Nudelrisotto mit Erbsen und Speck</li>
<li>Anis-Ratatouille</li>
<li>Entenbrust mit Granatäpfeln und Walnüssen zu Feldsalat</li>
</ul>
<b>Mein Fazit zum Buch:</b><br />
<a href="http://www.amazon.de/gp/product/3868510303/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3868510303&linkCode=as2&tag=kiddisonline">Sehr schnell kochen</a><img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3868510303" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /> bietet gute und schmackvolle Rezepte, schön präsentiert in einer großen Vielfalt. Von mir eine Empfehlung für dieses auch für Kochneulinge geeignete Kochbuch!<br />
<br /><img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3701732078" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />Losbichler Fotografiehttp://www.blogger.com/profile/04755615340583528955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4602284919786307887.post-66723104041013722092012-10-30T11:37:00.001+01:002012-10-30T11:37:12.280+01:00Kochevent zu Gunsten jugendlicher Flüchtlinge<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNMCRkRfuWYIEyaNtBwsESmy__u5-fbEh7wryHtX_k_9j22B8BZG8SuwWIMvlvbRmjg1a4CAMKfI6nmcHJsDaZWzlJS22bAcI_t6gKj8zG6V5glLoxXLHvka5zBjdDT5CjL9qcM7svKR4t/s1600/einladung-web.jpg" imageanchor="1" style="margin-left:1em; margin-right:1em"><img border="0" height="400" width="334" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNMCRkRfuWYIEyaNtBwsESmy__u5-fbEh7wryHtX_k_9j22B8BZG8SuwWIMvlvbRmjg1a4CAMKfI6nmcHJsDaZWzlJS22bAcI_t6gKj8zG6V5glLoxXLHvka5zBjdDT5CjL9qcM7svKR4t/s400/einladung-web.jpg" /></a></div>
Losbichler Fotografiehttp://www.blogger.com/profile/04755615340583528955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4602284919786307887.post-19915053976558744412012-10-27T14:58:00.000+02:002012-10-27T14:58:12.993+02:00Thermomix "Gâteau au chocolat - Unser Schokoladekuchen" aus "Das Buch der Jüdischen Küche: Eine Odyssee von Samarkand nach New York"<a href="http://www.amazon.de/gp/product/3854763883/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3854763883&linkCode=as2&tag=kiddisonline">Das Buch der Jüdischen Küche: Eine Odyssee von Samarkand nach New York</a><img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3854763883" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /><br />
528 Seiten
<br />
Format 20x27
<br />
Halbleinen
<br />
54.00 €
<br />
ISBN: 978385476-388-8<br />
<a href="http://www.mandelbaum.de/books/763/7433" target="_blank">Mandelbaum Verlag</a> <br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://www.amazon.de/gp/product/3854763883/ref=as_li_tf_il?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3854763883&linkCode=as2&tag=kiddisonline" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://ws.assoc-amazon.de/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3854763883&Format=_SL160_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=kiddisonline" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ein Kochbuch? Ein Lesebuch? Ein Geschichtbuch?<br />Für mich ein unglaublich tolles Buch!</td><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3854763883" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><br /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHfQkgoFcg3gXupzGT3WPDEmL8LVb1u5Jpy0cOc9k523YECBG37l97k6lKxOkKkM3QusVtJsniVLWwGnYkewKTMJzae_FJxIOel9A1RFLzO7lJYZc7G9nu1hUKC16RlfU6pmxiMDFKISuB/s1600/Ein+Traum+aus+Mandeln+und+Schokolade!.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHfQkgoFcg3gXupzGT3WPDEmL8LVb1u5Jpy0cOc9k523YECBG37l97k6lKxOkKkM3QusVtJsniVLWwGnYkewKTMJzae_FJxIOel9A1RFLzO7lJYZc7G9nu1hUKC16RlfU6pmxiMDFKISuB/s320/Ein+Traum+aus+Mandeln+und+Schokolade!.jpg" width="320" /></a></div>
<a name='more'></a>Als »Hommage an die eigenen Wurzeln« bezeichnete Claudia Roden ihr
umfassendes Werk über die jüdische Küche. Rund 800 Rezepte, verwoben mit
Erzählungen, Erinnerungen und Geschichte sind das Ergebnis von fünfzehn
Jahren Spurensuche in der jahrhundertealten jüdischen Kochtradition.
Die Rezepte, manche von ihnen niemals davor dokumentiert, sammelte
Claudia Roden auf Ihren Reisen rund um die Welt beim Kosten, Zusehen und
Sprechen mit kochbegeisterten Menschen und HändlerInnen. <br />
Beginnend mit Ihrer Heimat Ägypten nimmt uns die Autorin mit auf eine
Reise durch die jüdische Diaspora, die über Russland, Polen,
Deutschland, England, Frankreich, Nord- und Südamerika in den Orient
nach Syrien, Israel, Marokko, Indien und Zentralasien führt.<br />
<br />
»Claudia Roden ist ebensowenig einfach eine Kochbuchautorin wie Marcel
Proust ein Bäcker war. Sie ist vielmehr Geschichtenerzählern,
Historikerin, Ethnologin, Essayistin, Dichterin ... »The Book of Jewish
Food« ist ihr Meisterwerk, denn neben großartigen Rezepten ist es die
umfangreichste und sinnlichste Enzyklopädie über jüdisches Leben, die
jemals gedruckt wurde ... (Simon Schama, Autor von »Landscape and
Memory«) <br />
<br />
<b>Die Kapitel des Buches:</b><br />
<ul>
<li>Eine Hommage an die Wurzeln </li>
<li>Die Enwicklung eines aschkenasischen Kochstils</li>
<li>Vorspeisen und Salate</li>
<li>Fisch</li>
<li>Geflügel</li>
<li>Fleisch</li>
<li>Nudeln, Kugel und Getreide</li>
<li>Gemüse</li>
<li>Desserts und Bäckereien</li>
<li>Die Stile der sephardischen Küche</li>
<li>Gewürze und Aromen</li>
<li>Eingelegtes, Würzsaucen und Chutneys</li>
<li>Kaltes Gemüse, Salate und Vorspeisen</li>
<li>Georgische Feste</li>
<li>Pikante PastetchenSuppen</li>
<li>Glossar</li>
<li>Deutsch-Österreichisches Wörterbuch</li>
<li>Über Claudia Roden</li>
<li>Rezeptverzeichnis</li>
<li>Impressum<b><br /></b></li>
</ul>
Mein erster Geanke, als ich das Buch auspackte und das erste Mal in den Händen:"Ist das ein schönes Buch!"<br />
Ja, wirklich, ich dachte zuerst an ein Märchenbuch, die Zeichnungen, die ganze Aufmachung erweckte in mir den Gedanken an ein Buch, angefüllt mit Geschichten und nicht an ein Kochbuch.<br />
Nun - der Eindruck war richtig und doch falsch, "Das Buch der jüdischen Küche" ist Beides, ein wunderbares Geschichtenbuch und ein Füllhorn an Rezepten!<br />
Claudia Roden erzählt über jüdisches Leben, den jüdischen Alltag in einer leichten und angenehmen Weise, sie lässt den Leser teilhaben an Festen und Familienzusammenkünften, an Ursprung und Entstehung von Sitten und Gebräuchen. All die Erinenrungen, die eigenen und die gesammelten, die Geschichten, die Erzählungen, die Überlieferungen schreibt die Autorin mit leichter Hand, unglaublich viel Liebe und Sachverstand in ihrem Buch nieder und lässt dabei die Geschichte jüdischen Lebens Revue passieren. <br />
Die Rezepte - hier war ich mir unsicher, ob denn etwas für unseren Geschmack dabei wäre....etwas?? .... ich werde gar nicht fertig mit Kleben von Einmerkern, mit Lesen und Markieren. Das Geschichten erzählen geht weiter, zu nahezu jedem Gericht weiss Claudia Roden etwas anzumerken bezüglich der Herkunft, der Entstehung sowie der Entwicklung des Gerichtes und der vielen Variationen. <br />
Die Rezepte sind einfach schön zu lesen, es sind Rezepte für den normalen Hausgebrauch - aber durchaus ein wenig abseits, ein wenig anders, als unserer normale Hausmannskost - und das macht Spass und es schmeckt! Gerade diese Mischung aus Altbekannten und doch etwas Fremden macht den Reiz der Rezepte aus - und macht das Kochbuch in meinen Augen zu einem universellem alltagstauglichen Rezeptefundus!<br />
Es sind Rezepte von Hausfrauen und so sind sie auch geschrieben - wie das handgeschriebene uralte Kochbuch von meiner Oma, liebevoll und leicht nach zu arbeiten, es macht Spass, in den Rezepten zu stöbern, selbst sie lessen sich wie kleine Geschichten.<br />
<br />
<br />
<b>Beispielrezepte</b>:<br />
<ul>
<li>Gribenes - Gänse-oder Hühnergrammeln</li>
<li>Chrejn - Kalte Krensauce</li>
<li>Kartoffellatkes - Kartoffellpuffer</li>
<li>Räucherlachsfüllung</li>
<li>Matzenbrei</li>
<li>Hühnersuppe</li>
<li>Knejdlach - Matzenbällchen</li>
<li>Krupnik - Suppe mit Pilzen und Gerste</li>
<li>Gulaschsuppe</li>
<li>Pflaumensuppe</li>
<li>Kürbissuppe</li>
<li>Challa - Das geflochtene Sabbatbrot</li>
<li>Bagel</li>
<li>Roggenbrot</li>
<li>Gefilte Fisch</li>
<li>Sauerampfersauce</li>
<li>Potravka - Hähnchen mit Wildpilzen</li>
<li>Truthahnschnitzel</li>
<li>Wurst mit Ei</li>
<li>Gekochte Pökelzunge</li>
<li>Schmorbraten</li>
<li>Käsekreplach - Nudeltäschchen mit Käsefüllung </li>
<li>Fruchtvarenikes - Pflaumen- und Marillenravioli</li>
<li>Sufganiot - Chanukkakrapfen mit Konfitüre gefüllt</li>
<li>Grüne Zhoug - Jemenitische Chilipaste</li>
<li>Gemischter israelischer Salat</li>
<li>Marokkanischer Karottensalat</li>
<li>Ispanakhi salati - Spnatsalat mit Walnüssen und Granatapfelkernen</li>
<li>Bishak - Kürbispastetchen</li>
<li>Torta di datteri - Dattelkuchen</li>
<li>Gâteau à l´orange Orangenkuchen</li>
</ul>
<b>Mein Fazit zum Buch:</b><br />
<a href="http://www.amazon.de/gp/product/3854763883/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3854763883&linkCode=as2&tag=kiddisonline">Das Buch der Jüdischen Küche: Eine Odyssee von Samarkand nach New York</a><img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3854763883" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /> ist ein wunderbares Buch, ein Buch, das Spass macht beim Lesen, beim Schmökern, beim Kochen. Lesen, lernen, erfahren und kochen - all dies in einem Buch vereint - ich wünsche mir mehr so liebevoll und sachverständig geschriebene Koch- und Lesebücher! Von mir eine ganz klare Empfehlung für dieses umfassende Werk jüdischer Kultur und Kochkunst!<br />
<br />
<b>Testrezept</b>:<br />
<b>"Gâteau au chocolat - Unser Schokoladekuchen" </b><br />
<b><br /></b>
6 Eier getrennt<br />
das Eiweiss in den Mixtopf, Rühraufsatz einsetzen..........37°/ca. 1-2 Min/St. 3-4 schlagen, umfüllen<br />
100 g Mandeln...........................10 s/St. 10 mahlen, umfüllen<br />
6 Eigelb<br />
75 g Zucker, Rühraufsatz einsetzen.................................ca. 3 Min/80°/St. 3 - 4 hellgelb schlagen, umfüllen<br />
250 g Schokolade (Bitter) in Stücken<br />
100 g Butter.............................ca. 3 Min./37° schmelzen<br />
Die Zucker-Eimasse dazurühren, die Mandeln unterrühren, ich habe noch 1 TL Lebkuchengewürz untergemischt und zum Schluss den Eischnee mit dem Spatel unterheben.<br />
Den Teig in eine gefettete Backform mit ca. 23 cm Durchmesser füllen und im Backofen bei 180° ca. 45 Min. backen - ein Traum!<br />
<br />
Ich wünsche gutes Gelingen !<br />
<img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3701732078" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />Losbichler Fotografiehttp://www.blogger.com/profile/04755615340583528955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4602284919786307887.post-72666523446173788792012-10-27T12:44:00.000+02:002012-10-27T12:51:56.034+02:00Thermomix "Speckkuchen" aus "Blitzschnell backen von A - Z"<a href="http://www.blogger.com/%3Ca%20href=%22http://www.amazon.de/gp/product/3767007754/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3767007754&linkCode=as2&tag=kiddisonline%22%3EBlitzschnell%20backen%20von%20A-Z:%20Von%20Apfel-Heidelbeer-Kuchen%20bis%20Zwergenr%C3%B6llchen%3C/a%3E%3Cimg%20src=%22http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3767007754%22%20width=%221%22%20height=%221%22%20border=%220%22%20alt=%22%22%20style=%22border:none%20!important;%20margin:0px%20!important;%22%20/%3E" target="_blank"></a><a href="http://www.amazon.de/gp/product/3767007754/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3767007754&linkCode=as2&tag=kiddisonline">Blitzschnell backen von A-Z: Von Apfel-Heidelbeer-Kuchen bis Zwergenröllchen</a><br />
288 Seiten, 200 Farbfotos<br />
Hardcover, 16 x 23 cm<br />
ISBN: 978-3-7670-0775-8<br />
12 Euro <br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://www.amazon.de/gp/product/3767007754/ref=as_li_tf_il?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3767007754&linkCode=as2&tag=kiddisonline" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://ws.assoc-amazon.de/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3767007754&Format=_SL160_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=kiddisonline" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Nicht nur blitzschnell sondern auch superlecker!</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr align="left"><td></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3767007754" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /></td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a>Der Torten- und Kuchenexpress
<br />
Job, Kinder & Haushalt – da bleibt oft wenig Zeit, Familie und
Freunde mit selbst Gebackenem zu beeindrucken. Mit diesen 200 Rezepten
ab sofort kein Problem mehr. Ohne viel Aufwand sorgt die beerige
Knuspertarte für Erfrischung im Büro. Mit Maulwurftorte, Zwergenröllchen
sowie Cheesy-Schoko-Muffins wird jeder Kindergeburtstag zum Hit.
Sonnenblumenkernbrötchen sind unverzichtbar beim Familienfrühstück am
Samstag und die Cappuccino-Tupfen-Torte krönt jedes Kaffeekränzchen –
garantiert gelingsicher für den spontanen Backgenuss!<br />
<br />
<b>Die Kapitel des Buches:</b><br />
<br />
<ul>
<li>Kuchen vom Blech</li>
<li>Kuchen aus der Form</li>
<li>Mit Früchten</li>
<li>Muffins, Kekse und Co.</li>
<li>Herzhaft Gebackenes</li>
<li>Mit Alkohol</li>
</ul>
Augepeppt und umfangreich, so präsentiert Dr. Oetker in diesem Backbuch eine breit gefächerte Palette von buntgemischten Backwerk.<br />
Von süß bis deftig, von Blechkuchen bis Kleingebäck wie Mohnhörnchen ist für jeden Geschmack und jeden Hunger etwas dabei.<br />
Die von mir getesteten Rezepte sind alle gut gelungen, man merkt den Rezepten einfach die lange Erfahrung und die ausgiebigen Tests bei Dr. Oetker an.<br />
Auch der Geschmack war bei allen Gerichten sehr gut. <br />
Die Rezepte sind übersichtlich gestaltet und gut verständlich
geschrieben. Viele schöne Fotos ergänzen den positiven Gesamteindruck.<br />
<br />
<b>Beispielrezepte</b>:<br />
<ul>
<li>Bananentaschen</li>
<li>Amerikanischer Schokokuchen</li>
<li>Apfelkuchen vom Blech</li>
<li>Beerentörtchen</li>
<li>Blondies mit Johannisbeeren</li>
<li>Brüssseler Schnitten</li>
<li>Butterkuchen</li>
<li>Cheesecake</li>
<li>Cheesy-Schoko-Muffins</li>
<li>Cranberry-Kuchen</li>
<li>Dinkel-Nuss-Brötchen</li>
<li>Einfaches Fladenbrot</li>
<li>Fladenbrot mit Ajvar</li>
<li>Franzbrötchen mit Trockenfrüchten</li>
<li>Hefekuchen mit Nusskruste</li>
<li> Kirsch-Knusperkuchen</li>
<li>Mandelfladen</li>
<li>Nussbrezeln</li>
<li>Ostfriesentorte</li>
<li>Preußischer Zimtkuchen</li>
<li>Rennschnecken</li>
<li>Scones</li>
<li>Sonnenblumenkern-Brötchen</li>
<li>Weincreme-Schnitten</li>
</ul>
<b>Mein Fazit zum Buch:</b><br />
<a href="http://www.amazon.de/gp/product/3767007754/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3767007754&linkCode=as2&tag=kiddisonline">Blitzschnell backen von A-Z: Von Apfel-Heidelbeer-Kuchen bis Zwergenröllchen</a><img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3767007754" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /> erfindet zwar das Backen nicht neu, ist aber ein rundum gelungenes Buch für schnelle und gelingsichere Leckereien!<br />
<br />
<a href="http://www.bic-media.com/dmrs/widget.do?isbn=9783767007758" target="_blank">Hier</a> könnt ihr einen Blick ins Buch werfen, ein <a href="http://www.oetker-verlag.de/backen/uebersicht/blitzschnell-backen-von-a-z/gorgonzola-gemuese-pie.html" target="_blank">Beispielrezept findet ihr hier</a>.<br />
<br />
<b>Testrezept</b>:<br />
<b>"Speckkuchen"</b> <br />
350 g Mehl (550er)<br />
1 Pck. Hefeteig Garant (ich habe 1/2 Würfel Frischhefe genommen)<br />
1 TL Salz<br />
1 Ei<br />
125 ml Wasser<br />
1/2 TL Zucker<br />
3 EL Sonnenblumenöl...........................in den Mixtopf, 5 Min./Teigknetstufe, in eine Springform geben, andrücken, Rand leicht hochziehen, 5 Minuten gehen lassen.<br />
<br />
1 EL Sonnenblumenöl<br />
2 große Zwiebeln, halbiert.....................ca. 5 s/St 4-5 zerkleinern, anschliessend 3 Min/100°/St. 1 dünsten.<br />
250 Schinkenspeckwürfel<br />
1 EL Kümmelsamen....................dazugeben, 5 s/St. 2 -3 vermengen<br />
<br />
Mit dem Finger Vertiefungen in den Hefeteig drücken, die Speck-Zwiebelmasse auf dem Teig verteilen.<br />
Im vorgeheiztem Backofen bei 180° ca 30 Minuten backen!<br />
<br />
<br />
Ich wünsche gutes Gelingen! Losbichler Fotografiehttp://www.blogger.com/profile/04755615340583528955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4602284919786307887.post-39418438131187778412012-10-13T13:23:00.001+02:002013-04-17T10:38:20.203+02:00Test "Vitamix TNC 5200" von Keimling Naturkost<a href="http://www.keimling.de/.cms/Vita-Mix-TNC-5200-Profi-Standmixer/220-1-343" target="_blank">Vitamixx TNC 5200 </a>- der Profi Standmixer<br />
<b><a href="http://www.keimling.de/vitamix/" target="_blank">Vitamix TNC von Keimling Naturkost </a></b><br />
<b>Garantie:</b> 84 Monate;<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<b>Behältervolumen:</b> 2,0 Liter;<br />
<b>Antrieb:</b> 230 Volt, 1000-1200 Watt;<br />
<b>Maße:</b> 18,5 x 21 x 51 cm (B x T x H), 5,0 kg.<br />
<a class="hinweistext" href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=4602284919786307887">Mit deutsch-sprachiger Einweisungs-DVD!</a><br />
<b>Lieferumfang Vitamix TNC 5200:</b><br />
Vitamix Mixer 5200, Tritan-Behälter (2 l) mit Nass-Schneidemesser, Deckel, Stopfer, ausführliche deutsche Bedienungsanleitung.<br />
<br />
Preis ab 649 Euro<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.keimling.de/obj/produktbilder_gross/vitamix-tnc-5200-rot_xg.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://www.keimling.de/obj/produktbilder_gross/vitamix-tnc-5200-rot_xg.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<a class="hinweistext" href="http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=4602284919786307887">Der Vitamix TNC 5200 ist die Weiterentwicklung des legendären Profi-Mixers!</a>
<br />
<ul>
<li>
<b>Für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung </b></li>
<li>
<b>Weltweit von Rohköchen empfohlen </b></li>
<li>
<b>Cremigkeit neu erleben! </b></li>
<li>
<b>Samtig zarte Smoothies </b></li>
<li>
<b>84 Monate Garantie </b></li>
</ul>
<span lang="DE"><b>Perfekt für Rohkost und Erhitztes</b></span><br />
<div align="justify">
<span lang="DE">Vitamix TNC 5200 ist einzigartig. Er erzeugt nicht nur
die cremigsten Smoothies, die zartesten Eiscremes, die himmlischsten
Suppen, die wir je gekostet haben, sondern auch herzhafte Aufstriche,
fruchtige Desserts, Cocktails u.v.m. Vitamix TNC 5200, in welchem die
Erfahrung von über 70 Jahren konzentriert ist, spaltet die Zellwände der
Lebensmittel ohne Hitzeschädigung auf. Vitamix setzt Vitamine und
Mineralstoffe frei und liefert sie Ihrem Körper und Verdauungssystem
frei Haus. Ihr Körper hat wenig Verdauungsarbeit und viel Genuss. So wie
der Vitamix die Vitamine freisetzt, setzt er auch die Aromen in Ihren
Lebensmitteln frei. Ihre Nahrungsmittel bleiben lebendig und Sie erleben
intensiven Geschmack.<br />
<br />
Wo Sie bisher aus Zeitgründen auf Fertigprodukte zurückgegriffen haben,
nehmen Sie jetzt den Vitamix. Und hier verwenden Sie frische Zutaten.
Sie bereiten ohne Hitzeschädigung zu. </span></div>
<div align="justify">
<span lang="DE"><span lang="DE">Heiße Suppe? Im Vitamix gelingt sie ohne Kochen. Lassen
Sie den Vitamix 3-4 mal länger arbeiten als üblich und Ihre Suppe
erwärmt sich. Ob heiß, ob kalt – ob rohköstlich oder erhitzt – Vitamix
ist der Alleskönner. Vitamix vereint die Funktionen von vielen
verschiedenen Küchengeräten in einer Maschine: Mixer, Eismaschine,
Getreidemühle, Teigknetmaschine, Eiscrusher, Gemüseraffel, Fleischwolf.
Die Lebensmittel werden durch das patentierte Design des Mixbechers
während des Mixens immer wieder zum Messer hin gelenkt. Vitamix
verquirlt nicht, sondern mixt durchgängig. Deshalb lieben Rohköche und
Kochprofis den Vitamix so sehr.<br />
<br />
Vitamix TNC 5200 ist kinderleicht zu bedienen – Variieren Sie die
Umdrehungszahl des neuen, verbesserten Hochleistungsmotors mit einer
Leistung von über 1000 Watt stufenlos oder schalten Sie den Turbo ein.
Zum Reinigen geben Sie einfach Wasser in den Behälter und lassen das
Gerät 15 Sekunden laufen. Fertig. Die Leistungsfähigkeit dieses Geräts
begeistert. Der unzerbrechliche Mix-Behälter mit ergonomisch geformtem
Griff und neuem Deckel liegt sicher in der Hand und erleichtert die
Handhabung.<br />
<br />
Vitamix TNC bedeutet Profi-Qualität für den Dauereinsatz über Jahre und Jahrzehnte. Von den bekanntesten Rohköchen empfohlen! <b>Jetzt mit 84 Monaten Garantie!</b></span> </span></div>
<br />
<br />
Keimling Naturkost stellte mir den Vitamix zum Testen zur Verfügung. Nun bin ich ja bekanntermassen ein großer Fan jeglichen Küchenequipments - ich liebe alle Küchnmaschinen!<br />
Begeistert machte ich mich also ans Testen des Mixers.<br />
Die Optik - hmmm, leider so gar nicht meins. Ich finde den Mixer nicht wirklich schön, ein rotes Plastigehäuse (selbstverständlich auch in alternativen Farben erhältlich), dazu ist er sehr groß - da ich meine Geräte immer in Reichweite haben will, stellte ich den Mixer auf die Arbeitsplatte und schob ihn unter die Hängeschränke - das ging gerade so mal eben, knapp aber okay, er war drunter - und letztendlich wirkte er auf mich nicht besonders wertig.<br />
Befremdlich fand ich die Tatsache, dass der Mixbehälter einfach in das Grundgerät gestellt wird - und auch bei laufendem Betrieb entnommen werden kann, da rastet keine Sicherung ein, selbst bei Höchstgeschwindigkeit lässt sich der Mixbehälter entnehmen.<br />
Nun zu meinen diversen Tests.<br />
<ul>
<li>Zubereitung von Reismehl: problemlos und einwandfrei, der Reis wurde fein zermahlen</li>
<li>Puderzucker stellte ich ebenso einfach her, auch hier leistet der Mixer wunderbare Dienste</li>
<li>Milchshakes jeder Art: kein Problem, sahnig und cremig, schnell und sauber</li>
<li>Vanillepudding selbstgemacht: sehr gut, allerdings habe ich die Milch separat gekocht und zugegeben. </li>
<li>Zerkleinern von Nüssen, Mandeln, Schokolade - all diese Arbeiten erledigt das Gerät sehr gut.</li>
</ul>
Mein Fazit bis hierher: der Mixer erledigt seine Arbeit zuverlässig, leider ist er laut, wirklich sehr laut, aber er mixt ja superschnell, da ist die Lautstärke durchaus erträglich.<br />
Das Reinigen ist nicht ganz so easy, ok, laut Beschreibung Wasser rein, Spülmittel rein, kurz einschalten. Gesagt getan - nun ist der Behälter damit aber noch nicht sauber. Also Nachputzen von Hand - denn ich habe nirgendwo einen Hinweis darauf gefunden, dass der Behälter spülmaschinenfest wäre, eigentlich ja auch logisch wegen des Messergetriebes.<br />
<br />
Nun wollte ich Kochen im Vitamixx.... eine Suppe sollte es werden, ein Gemüsesüppchen aus dem Rezeptheft. <br />
Alles eingefüllt, eingeschaltet auf Höchsttouren - und laufen lassen. <br />
Unerträglich, ganz ehrlich! Laut laut laut und.... laut! Ich hatte das Gefühl, ein Düsenjet landet in meiner Küche.<br />
Ich habe den Ort des Geschehens für die Kochdauer verlassen und die Türen geschlossen.<br />
Fazit des Kochversuchs: die Suppe war eine feine, gut schmeckende Cremesuppe, da gibt es nichts zu meckern, allerdings ist mir der Geräuschpegel viel zu hoch.<br />
Ich brauche wohl nicht zu erwähnen, dass es bei diesem einen Kochversuch geblieben ist?<br />
<br />
Mein Eindruck vom Gerät? <br />
Ein zuverlässiger, toller Mixxer mit unglaublicher Power, wirklich sehr gut!<br />
Die Sache mit dem Kochen finde ich persönlich an sich eine wunderbare Idee - nur wurde diese Idee für meine Belange unzureichend umgesetzt und wäre für mich in dieser Art und Weise volkommen uninteressant.<br />
<br />
<br />
<br />Losbichler Fotografiehttp://www.blogger.com/profile/04755615340583528955noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-4602284919786307887.post-77788201992240402912012-10-03T11:13:00.001+02:002012-10-03T11:21:56.853+02:00Thermomix "Spaghetti mit Kürbis-Tomaten-Sugo" aus"Was koche ich heute?"<a href="http://www.amazon.de/gp/product/3037804289/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3037804289&linkCode=as2&tag=kiddisonline">Was koche ich heute?: 365 Rezepte für jeden Tag</a><img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3037804289" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /><br />
407 Seiten, 375 Foodfotos<br />
Hardcover, 20,5 x 27 cm<br />
FONA Verlag<br />
ISBN: 978-303780-428-5<br />
34,90 Euro<br />
<div style="text-align: center;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://www.amazon.de/gp/product/3037804289/ref=as_li_tf_il?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3037804289&linkCode=as2&tag=kiddisonline" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://ws.assoc-amazon.de/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3037804289&Format=_SL160_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=kiddisonline" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Einmal quer durch´s Jahr gekocht!</td></tr>
</tbody></table>
</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><br /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a>Auf die alte Frage eine verbindliche Antwort: Das Buch mit dem Rezept zu
jedem Tag im Jahr. Und so einfach, wie es tönt, ist es auch: Das Buch
wird beim entsprechenden Datum aufgeschlagen (weiterblättern nicht
verboten), je nachdem muss etwas eingekauft werden (am besten gleich für
den nächsten Tag mit, zudem lässt ein guter Grundstock im Küchenschrank
etwas Spontaneität zu ...) – und los geht’s. Die Rezepte sind einfach
und trotzdem raffiniert, sie sind nach saisonalen Gesichtspunkten
zusammengestellt, und wer nach dem Buch kocht, ernährt sich ausgewogen
innerhalb einer Woche und innerhalb des Jahres.<br />
Auch ungeübte
Köchinnen und Köche werden im Nu eine Mahlzeit zubereitet haben. Immer
wieder neue Geschmackserlebnisse sind dabei garantiert. Man wird auf
viele neue, manchmal auch etwas exotischer anmutende Zutaten stossen,
die einen Platz in der Alltagsküche verdienen. Dank den klar aufgebauten
Rezepten und den 365 illustrativen Foodbildern ist der Umgang mit ihnen
jedoch spielerisch einfach. <br />
Kreativ kochen an jedem Tag im Jahr: Für jeden Kalendertag ein Rezept,
in sich und im 7-Tage-Rhythmus ausgewogen, abwechslungsreich und
saisonal. Jede Woche eine Fleisch-, Fisch- und Tofu-Mahlzeit,
überwiegend pikant. Meist sind es komplette Gerichte, wenn nicht, werden
Kombinationen vorgeschlagen. Interessanter Rezept-Mix, oft mit
Gerichten, die den Alltag zum Festtag machen. Ideal auch zum
Kennenlernen neuer Produkte, die einen festen Platz in der Alltagsküche
verdienen. Mit Tipps Aktuell aus frischer Ernte oder Saisongerecht ab
Lager, Tipps des Monats und Produktinformationen. Jedes Rezept ist
farbig abgebildet.<br />
<br />
<b>Die Kapitel des Buches:</b><br />
Schnell geschrieben - die Monate<br />
<br />
Eine bunte Mischung an wunderbaren Rezepten, angepasst an Jahreszeiten, ausgewogen, für den Hausgebrauch - das bietet das Buch.<br />
Die Rezepte sind jeweils für zwei Personen gedacht, gut beschrieben und durch gelungene Fotos ergänzt.Die Vielfalt der Gerichte lässt keine Wünsche offen, hier findet jeder eine Leckerei nach seinem Geschmack, auch Vegetarier werden von dem Buch nicht enttäuscht sein.<br />
Die Arbeitsschritte sind leicht nachvollziehbar, so dass auch die ungeübte Köchin mit Sicherheit ein schmackhaftes Essen zaubern kann. <br />
<br />
<b>Beispielrezepte</b>:<br />
<ul>
<li>Spaghetti mit Dörrtomatenpesto</li>
<li>Kartoffelpüree mit Oliven</li>
<li>Schwertfisch mit Karottenkruste</li>
<li>Kartoffel-Wirz-Suppe</li>
<li>Ricotta-Griess-Burger</li>
<li> Pikanter-Lauch-Curry mit Krevetten</li>
<li>Siedfleischeintopf</li>
<li>Schrotbratlinge mit Lauch</li>
<li>Kokoscurry mit roten Bohnen</li>
<li>Pasta alle rape</li>
<li>Marroniravioli mit Salbeibutter</li>
<li>Selleri-Piccata</li>
<li>Landfraueneintopf</li>
<li>Rindszunge mit Lauchvinaigrette</li>
<li>Rindsbraten nach Weinbauernart</li>
<li>Linsenschaumcreme mit Alfalfasprossen</li>
<li>Spinatknöpfli mit Schabziger</li>
<li>Zitronenrisotto mit Mascarpone</li>
<li>Feine Maisschnitten</li>
<li>Klosterkuchen</li>
<li>Fischknusperli</li>
<li>Rhabarbergratin</li>
<li>Maisomelettes</li>
<li>Penne mit frischen Erbsen</li>
<li>Kalbsbrustschnitten mit Salbei</li>
<li>Spinatkuchen</li>
<li>Kartoffelpitta</li>
<li>Gebratener Reis mit Poulet und Basilikum</li>
<li>Überbackene Käsegnocchi</li>
<li>Blumenkohlpie mit Sardellen</li>
<li>Süsssaures Schweineflesch mit Melonen und Kegn</li>
<li>Kirschenkuchen</li>
<li>Fischbällchen mit Joghurt-Knoblauch-Sauce</li>
<li>Bauernsalat mit Feta</li>
<li>Pilzburger</li>
<li>Kirschenauflauf mit Vanillesauce</li>
<li>Minestrone</li>
<li>Mistkratzerli mit Kartoffeln und Gemüse</li>
<li>Bunter Maisspiess</li>
<li>Risotto Ticinese</li>
<li>Fischburger</li>
<li>Frischkäsesoufflé</li>
<li>Nudelpfanne Shanghai</li>
<li>Tofu "Stroganoff"</li>
<li>Ungarisches Gulasch</li>
<li>Meeresfrüchtesalat</li>
<li>Auberginen-Pilz-Gratin</li>
<li>Frittierte Linsenkugeln</li>
<li>Pikanter Brotauflauf</li>
<li>Rindfleisch asiatisch</li>
<li>Sellerie an Senfsauce</li>
<li>Quarkauflauf mit Äpfeln</li>
<li>Kürbisnudeln</li>
<li>Basler Mehlsuppe</li>
<li>Randensuppe</li>
<li>Ravioli mit Kürbisfüllung</li>
<li>Linsen-Bulgur-Suppe</li>
<li>Entenbrust mit süsssaurer Sauce</li>
<li>Helens Winterrollen</li>
</ul>
<b>Mein Fazit zum Buch:</b><br />
<a href="http://www.amazon.de/gp/product/3037804289/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3037804289&linkCode=as2&tag=kiddisonline">Was koche ich heute?: 365 Rezepte für jeden Tag</a><img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3037804289" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /> gefällt mir mit jedem Durchblättern besser, vor allem die große Anzahl an fleischlosen Gerichten stellt eine Bereicherung unseres Speisezettels dar. Von mir eine Empfehlung für dieses schöne Kochbuch.<br />
<br />
<a href="http://www.fona.ch/images/stories/pdf_neu/VorschauBuecher/WasKocheIchHeute_Leseprobe.pdf" target="_blank">Leseprobe</a><br />
<br />
<b>Testrezept</b>:<br />
<b>"Spaghetti mit Kürbis-Tomaten-Sugo"</b><br />
2 EL Olivenöl<br />
1 Mittelgroße Zwiebel<br />
1 Knoblauchzehe..............................10 s/St. 4-5 zerkleinern, dann 3 Min./St.1/00° andünsten<br />
500 g Kürbis in mundgerechten Stücken (ich hatte Muskatkürbis)<br />
1 EL Kräuter, 1 kleine Dose Pelatai (Tomaten), ca. 200 ml Gemüsebrühe.........ca. 10 Min./Linkslauf/St.3/100° köcheln, bis der Kürbis weich ist, mit Pfeffer abschmecken.<b></b><br />
<b><br /></b>
In der Zwischenzeit 200 g Spaghetti kochen<b>, </b>zum Servieren mit Petersilie bestreuen.<b></b><br />
<b><br /></b>
Ich wünsche gutes Gelingen !<br />
<img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3701732078" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />Losbichler Fotografiehttp://www.blogger.com/profile/04755615340583528955noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4602284919786307887.post-19889832011543281122012-10-03T10:31:00.000+02:002012-10-03T10:31:55.580+02:00Thermomix "Gorgonzola-Creme" aus "Die kalte Küche"<a href="http://www.amazon.de/gp/product/3805704879/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3805704879&linkCode=as2&tag=kiddisonline">Die kalte Küche. Mit CD</a><img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3805704879" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /><br />
408 Seiten, durchgehend bebildert<br />
Hardcover<br />
28 x 21,4 x 3,4 cm<br />
<a href="http://www.der-junge-koch.de/der-verlag.html" target="_blank">Pfanneberg Verlag </a><br />
ISBN-10: 3805704879<br />
88,00 Euro<br />
<div style="text-align: center;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://www.amazon.de/gp/product/3805704879/ref=as_li_tf_il?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3805704879&linkCode=as2&tag=kiddisonline" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://ws.assoc-amazon.de/widgets/q?_encoding=UTF8&ASIN=3805704879&Format=_SL160_&ID=AsinImage&MarketPlace=DE&ServiceVersion=20070822&WS=1&tag=kiddisonline" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kalte Küche auf hohem Niveau - ein wunderbares Buch!</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<a name='more'></a>Die Grundlagen der kalten Küche - Produktinfos, Küchentechnik und Zubereitungen - mit fast 2000 Farbfotos und vielen Step-by-Step-Aufnahmen. <br />
Ein modernes Fachbuch, das die Themen rund um die heutige kalte Küche
pädagogisch aufbereitet und zeitgemäß mit über 1.800 Abbildungen
präsentiert. Es wendet sich an alle Fachleute aus der Gastronomie, die
sich theoretisch und praktisch mit der kalten Küche befassen.
Interessierte Laien finden vor allem durch die ausführliche und
bebilderte Darstellung der Küchentechniken wertvolle Anregungen. Die
Inhalte der Kapitel sind in ein ansprechendes Layout eingebunden. Der
Leser kann die Wissenblöcke Warenkunde, Küchenpraxis und Rezepte
aufgrund der Farbgestaltung schnell unterscheiden. Gelerntes kommt
sofort zur Anwendung: Getrennt nach Kapiteln werden klassische und
moderne Themen der kalten Küche behandelt - Rohstoffe vorgestellt, ihre
Zubereitung Schritt für Schritt mit Text und Bild erklärt sowie eine
ausgesuchte Anzahl Rezepte mitgegeben. In einigen Kapiteln gibt es -
farblich abgesetzt - thematische Exkurse zur Vorbereitung von Büfetts.
Dem Büfett selbst wird anschließend breiter Raum gewidmet: Herstellung
und Präsentation sind ebenso wichtig wie Planung und wertvolle
Anregungen. Die beigelegte CD enthält alle Rezepte des Buches,
Checklisten und nützliche Formulare für die Planung und Durchführung von
Büfett-Veranstaltungen. Die exzellenten Fotografien stammen aus dem
renomierten Studio Teubner Foodfoto GmbH, das sich auch für die
Gestaltung inkl. Layout und Lektorat verantwortlich zeichnet. Zu
Spezialthemen wie z. B. Gemüseschnitzen wurden namhafte Fachleute zu
Rate gezogen.<br />
<br />
<b>Die Kapitel des Buches:</b><br />
<ul>
<li>Gewürze und Kräuter</li>
<li>Warenkunde</li>
<li>Basisküche</li>
<li>Amuse gueule und kalte Suppen</li>
<li>Salate und Saucen</li>
<li>Antipasti, Meze, Tapas</li>
<li>Fingerfood</li>
<li>Delikat belegt</li>
<li>Kalte Vorspeisen</li>
<li>Gelee und Sulzen</li>
<li>Mousses und Parfaits</li>
<li>Pasteten, Terrinen, Galantinen</li>
<li>Käse</li>
<li>Büfett</li>
<li>Käse</li>
<li>Glossar und Register</li>
</ul>
Die kalte Küche hat unglaublich viel zu bieten - den Beweis dafür liefert dieses hochwertige Buch, angefüllt mit Unmengen an Informationen, Rezepten, Arbeitshilfen und Fotos.<br />
Das umfassende Werk ist als Lehrbuch angelegt, der Aufbau ist logisch und beginnt mit einer Einführung in die Welt der Gewürze. Angereichert mit wunderbaren Fotos finden sich Beschreibungen und Verwendungsarten einer Unmenge an Kräutern und Gewürzen.<br />
Die Warenkunde liefert Informationen zun den Grundzutaten der kalten Küche von Fisch bis hin zu Wild und Geflügel.<br />
Welche Werkzeuge brauche ich für die kalte Küch, welche Gerätschaften? Womit schneide ich, wie serviere ich stilgerecht? Auf all diese Fragen gibt das Buch Antwort, vermittelt Wissen auf angenehme und interessante Weise. <br />
Was folgt sind Unmengen an Rezepten, an Arbeitsanweisungen, Tipps, Tricks und Hilfen beispielsweise zur Planung und Organisation von Büffetts, für das Anrichten, das Garnieren, das Buch ist eine wahre Fundgrube für jede Gelegenheit, für jeden Appetit und jeden Hunger.<br />
<br />
<b>Beispielrezepte</b>:<br />
<ul>
<li>Steinbutt pochieren</li>
<li> Frittierte Karotten-Julienne</li>
<li>Gewürztes Roastbeef</li>
<li>Brandteig</li>
<li>Hefeteig</li>
<li>Geräuchertes Stubenküken mt Joghurt-Kräuter-Sauce</li>
<li>Einfache Salatsauce mit Senf</li>
<li>Remouladensauce</li>
<li>Sauce tartare</li>
<li>Mandel-Rahm-Sauce</li>
<li>Kidneybohnensalat</li>
<li>Salat vom geräucherten Steinbeißer</li>
<li>Wolfsbarsch mit Thymiankruste und Tomatensalat</li>
<li>Geflügelcocktail</li>
<li>Crostini mit Avocadocreme</li>
<li>Tomate mit Thunfischcreme gefüllt</li>
<li>Torteletts mit Roquefortcreme</li>
<li>Käse-Mandel-Taler</li>
<li>Variationen mit Wachteleiern</li>
<li>Gefüllter Stangesellerie</li>
<li>Sushi-Reis</li>
<li>Temaki-Sushi</li>
<li>Uramaki-Sushi</li>
<li>Delikate Buttermischungen</li>
<li>Brotaufstriche</li>
<li>Sandwiches</li>
<li>Salat vom gekochten Langustenschwanz, Spargel, Löwenzahn und Trüffel</li>
<li>Feigen mit Ziegenfrischkäse gefüllt</li>
<li>Tatar vom Fisch</li>
<li>Gemüse-Schinken-Röllchen</li>
<li>Safran-Gelee</li>
<li>Spargel in Aspik mit Prager Schinken</li>
<li>Fenchel-Kaninchen-Sülze</li>
<li>Wachtelbrüstchen in Gelee</li>
<li>Parfait von Putenleber</li>
<li>Tomaten-Moussee</li>
<li>Gemüse-Velouté</li>
<li>Galantine vom Huhn</li>
<li>Gewürzter Käse mit Gorgonzola-Kugeln</li>
<li>Garnitur für die Fischplatte</li>
</ul>
<br />
<b>Mein Fazit zum Buch:</b><br />
<a href="http://www.amazon.de/gp/product/3805704879/ref=as_li_tf_tl?ie=UTF8&camp=1638&creative=6742&creativeASIN=3805704879&linkCode=as2&tag=kiddisonline">Die kalte Küche. Mit CD</a><img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3805704879" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" /> ist ein äußerst umfangreiches Buch angefüllt mit einer Fülle an Wissen und Informationen, ein wunderbares Fachbuch, welches sich in meier Küche sofort einen festen Platz ganz vorne im Kochbuchregal erobert hat.<br />
<br />
<br />
<b>Testrezept</b>:<br />
<b>"Gorgonzola-Creme"</b><br />
200 g pikanten Gorgonzola<br />
100 g Doppelrahmfrischkäse<br />
100 g gekochter Schinken<br />
2 EL Mayonnaise<br />
1 cl Cognac<br />
1 EL gehackte Kräuter..................................in den Mixtopf, 15 s/St.6 glatt rühren<br />
Zum Ring formen, ca. 12 cm Durchmesser, Rand mit Schnittlauch bestreuen, auf frischem Baguette geniessen!<br />
Ich wünsche gutes Gelingen !<br />
<img alt="" border="0" height="1" src="http://www.assoc-amazon.de/e/ir?t=kiddisonline&l=as2&o=3&a=3701732078" style="border: none !important; margin: 0px !important;" width="1" />Losbichler Fotografiehttp://www.blogger.com/profile/04755615340583528955noreply@blogger.com0