Thermomix Rezept "Chili ohne carne" mit Fladenbrot im Alfredo Pizzaofen gebacken

Die "Rezeptvorlage" für dieses vegane Chili stammt aus diesem Buch:
Das Ox-Kochbuch 5: Kochen ohne Knochen - Mehr als 200 vegane Punk-Rezepte

Thermomix "Spaghetti mit Kürbis-Tomaten-Sugo" aus"Was koche ich heute?"

Was koche ich heute?: 365 Rezepte für jeden Tag
407 Seiten, 375 Foodfotos
Hardcover, 20,5 x 27 cm
FONA Verlag
ISBN: 978-303780-428-5
34,90 Euro

Einmal quer durch´s Jahr gekocht!

Thermomix "Mezze Penne mit Oliven und Ziegenkäse" aus "Pasta"

Pasta!
304 Seiten, 250 Bilder
34 x 23 x 2, Hardcover
Edel Verlag
ISBN 9783841901248
14,95 Euro

Schön und lecker

Thermomix "Getreidebratlinge mit Gemüsewürfeln" aus "Vegetarisch gut gekocht!"

Vegetarisch gut gekocht! Das Grundkochbuch: Was wirklich wichtig ist
224 Seiten, 200 Abbildungen
Integralband
Kosmos Verlag
ISBN 978-3-440-13236-4
19,95 Euro

Macht Spass - beim Lesen und beim Kochen!

Thermomix "Pfannkuchen mit Vanille und Amaretto" aus "Meine Rezepte für Body and Soul"

Nelson Müller, Meine Rezepte für Body and Soul

160 Seiten, durchgehend bebildert
ZS Verlag Zabert Sandmann GmbH
ISBN 3898833003
19,95 Euro

Ein Leben in Rezepten

"In Apfelsaft glasierte Kartoffeln" aus "Der echte Geschmack"

Der echte Geschmack: natürlich und saisonal kochen

224 Seiten, ca. 200 Abbildungen, 

Format 22,3 x 26,5 cm, Hardcover mit Spotlackierung

Christian Verlag

ISBN-13: 978-3-88472-891-8

24,95 Euro

Optisch ein absoluter Hingucker-
und der Inhalt?.....

Thermomix "Apfel-Sellerie-Cremesuppe mit Mohn" aus "Rezepte aus dem Obstgarten"

Rezepte aus dem Obstgarten: 130 kreative Rezepte süß und salzig

352 Seiten, ca. 285 Abbildungen, 

Format 20,1 x 24,2 cm, Hardcover

Christian Verlag

ISBN-13: 978-3-88472-978-6

29,95 Euro

Die Optik ist sehr gelungen - wie schaut es mit dem Inhalt aus?

Testrezept: Apfel-Sellerie-Cremesuppe mit Mohn

Thermomix "Kochfreaks Pastinaken-Cremesuppe"

Nachdem der Beste aller Ehemänner mir gestern vom Einkauf 3 kg Pastinaken mitbrachte, durfte mein Thermomix ein feines Cremsüppchen zaubern.
Den Rest der Pastinaken habe ich geschält und gewürfelt der Gefriertruhe anvertraut.

"Kochfreaks Pastinaken-Cremesuppe"
2 Schalotten geschält
1 Knoblauchzehe geschält.........................................10 s/St 6 zerkleinern
1 EL Rapsöl dazu.......................................................2 Min./100°/St1 andünsten
3 kleine Pastinaken, geschält und grob gewürfelt.....3 Min/100°/St1
300 ml Gemüsebrühe
1 guter Schuss Weisswein..........................................10 Min/100°/St1 kochen, anschliessend St. 10 pürieren
Mit Salz, Pfeffer und evt. Majoran abschmecken
100 ml Sahne (oder Kaffeesahne, oder Kokosmilch) zugeben, 10 s/St.10 prürieren und die Suppe erneut  3 Min./90°/St2 erwärmen.
Die Suppe hat einen sehr feinen Geschmack nach Pastinaken.
In Suppentassen füllen, mit kleingeschnittener Petersilie garnieren und geniessen!

Ich wünsche gutes Gelingenund guten Appetit!

Resteessen - "Krautfleckerl"

Heute ist "ich-räum-den Kühlschrank-auf" Tag, der logische Schluss der Aktion: Resteessen!
Fundstücke: selbstgemachte Tagliattelle von gestern, 1 halber Becher Schlagsahne, Speckwürfelchen, Rest von Sekt
Mein Resterezept:

"Vegitalia" ... Testrezept: "Blumenkohl mit Parmesan paniert"

VegItalia: Vegetarisch & echt italienisch. Einfach - schnell - köstlich  
225 Seiten, 130 Farbfotos
Hädecke Verlag, Softcover

ISBN 978-3-7750-0575-3

16,90 €

Vegetarisches Italien

"Saucen samtig. schaumig. cremig." - Testrezept: Ricottasauce mit Basilikum (Thermomix)

Saucen: Samtig, schaumig, cremig
160 Seiten, 110 Abbildungen
Hardcover, Kosmos Verlag
ISBN 978-3-440-12241-9

€ 19,95

Eine gute Sauce ist die Vollendung für ein Gericht!

"Donnerstag ist Veggietag".... Testrezept: Gefüllte Paprikaschoten

Donnerstag ist Veggietag: Genuss und Abwechslung mit vegetarischen Rezepten
176 Seiten, 75 Fotos, Südwest Verlag
Hardcover, 23,0 x 23,0 cm
ISBN: 978-3-517-08711-5
€ 12,99

Es muss nicht immer Fleisch sein!

Buchtipp: Die frische Küche

Die frische Küche
443 Seiten, farbig bebildert
Format 165x240 Hardcover
Residenz Verlag, ISBN: 9783701730834
24,90 €

  

Ein richtiges Genussbuch!

Buchtipp: Sehr gut vegetarisch kochen

Sehr gut vegetarisch kochen

204 Seiten, durchgehend bebildert, Stiftung Warentest

Format: 19,8 x 22,9 cm

ISBN: 978-3-86851-022-5

19,90 €

Immer öfter koche ich "ohne Fleisch"

Brotverwertung und was Süßes

Reste des selbstgebackenen Toastbrotes im Brotkasten, Nektarinen, die auch schon bessere Tage gesehen haben.... heute ist wieder einmal Resteverwertungstag.
Für´s Brot dachte ich erst an Arme Ritter in einer deftigen Version - auf den Tisch kam letztendlich:

"Brotauflauf" (ganz schlicht und einfach)

Vor dem Backen

Ein Versuch...... Tomaten trocknen

So sehen sie im Moment noch aus.

Tomaten trocknen im Selbstversuch - ein Schälchen Kirschtomaten, Gewürze, Öl und Zeit - wenn´s was wird, gibt´s das Rezept dazu.

Brotreste, Semmelreste, Brezenreste....

sind die Grundlage für meine Semmelknödeln, heute mal ganz nach Rezept aus diesem tollem Kochbuch

Dazu gibt es ebenfalls aus dem Kochbuch Pfifferlinge in Sahnesoße....ich freu mich drauf!

Thermomix Rezept: Selleriepüree nach Alexander Herrmann

Heute gibt es ein Fischfilet mit Kräuterkruste und dazu ein
"Selleriepüree nach Alexander Hermann" - hier das Originalrezept  

Thermomix Rezept: Zwiebel-Rahmsüpppchen

Früüüüüühling - es ist so schön draussen, 14 °, die Sonne lacht - und der Thermomix arbeitet fleissig.
Heute gibt´s ein

"Zwiebel-Rahmsüppchen"

Thermomix Rezept: Nussige Ruck-Zuck Semmeln mit Hüttenkäse

Heute wird meine alte Küche abgeholt, jeden Moment kommen die Arbeiter zum Abbauen, bin schon ganz wuschig!
Beim Zeitunglesen kam mir ein schönes Rezept unter die Finger - getestet, für gut befunden und in mein persönliches Kochbuch eingefügt - hier das Rezept für euch:
"Nussige Ruck-Zuck Semmeln mit Hüttenkäse"