Der liebste aller Ehemänner brachte gestern vom Einkaufen für mich ein, nein, eigentlich zwei Geschenke mit. Neben einer ganzen Obstkiste voller wunderschöner Nektarinen fand auch noch dieses Buch
den Weg in seinen Einkaufswagen - und so startete mein Tag heute mit der Produktion von leckerer Marmelade!
250 g Nektarinen (gewaschen, abgetrocknet, entkernt)...........6 s/St. 4
500 g Orangensaft (oder Nektarinen, Pfirsich, Multifrucht...)
400 g Zucker
10 g Zitronensäure
1 Pck. Gelfix..............................100°/St 2 aufkochen und 6 Min./St2 sprudelnd weiterkochen lassen, Gelierprobe machen.
5 El Weißwein dazugeben, 6 s/St.8 durchmixen - abfüllen!
Ich wünsche gutes Gelingen!
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