Die Fakten
192 Seiten, durchgehend farbig bebildert, Lingen Verlag
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| Der erste Eindruck? Ein "freundliches" Buch , die Optik spricht mich sehr an |
Beim ersten Durchblättern des Buches bestätigt es sich, das Buch ist wirklich ansprechend gestaltet, alles ein wenig pastellig gehalten, alles sehr großzügig.
Die Kapitel des Buches
Dips & Salate
Suppen & Eintöpfe
Geflügel & Fleisch
Fisch & Meeresfrüchte
Kartoffeln & Gemüse
Pasta & Reis
Aus dem Backofen
Traumhafte Desserts
Register
Bunte Symbole bei den Rezepten geben Hinweise z.B. auf die wichtigsten Küchenwerkzeuge, auf Garmethoden oder auch Pannenhilfe.
Die Rezeptseiten sind großzügig gestaltet, ganzseitige Rezeptfotos machen Lust auf´s Kochen, die gegenüberliegenden Zutatenlisten und Arbeitsanleitungen sind übersichtlich geschrieben, der anfängliche Eindruck des Lockeren bleibt, es macht Spass, durch´s Buch zu Blättern und zu Lesen.
Jetzt aber zum eigentlichen Zweck - zum Kochen.
Sommerzeit ist immer auch Tomatenzeit - hier kommt die Tomaten-Salsa gerade Recht - sie ist schnell gemacht und schmeckt frisch und leicht, Daumen hoch dafür! Auch der Klassiker, die Guacamole darf natürlich nicht fehlen - Rezept lecker, super für Kochneulinge der Tipp mit dem Kern!
Die Salatrezepte sind bunt gemixt - vom Salade Nicoise über Feldsalat mit Entenbrust hin zum eher deftigen Tortellinisalat mit Schinken dürfte für jeden etwas dabei sein.
Die Rezepte werden ergänzt durch Hinweise zu den Kochzutaten oder aber auch durch Variationsvorschläge.
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Entenbrsut süß-sauer oder Schwäbische Maultaschen - das Buch bietet eine große Bandbreite an Zubereitungsarten und Geschmacksrichtungen, dabei bleibt alles doch wohltuend bodenständig, die Arbeitsschritte sind gut nachvollziehbar und werden teilweise durch Detailfotos ergänzt - das alles macht Kochen zum Vergnügen, auch für den ungeübten Koch. Abgerundet wird das Buch durch eine Vielzahl an Desserts, vom Tiramisu hin zu Schokokuchen mit Trüffelkern.
Mein Fazit zum Buch
Kochen So gelingt´s sicher aus dem Lingen Verlag ist ein schönes Kochbuch für den Kochneuling, doch auch für den etwas geübteren Koch findet sich sicher die eine oder andere Anregung oder gute Idee. Ein Buch, dass sicherlich einen Platz im Kochbuchregal verdient hat.
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