Thermomix Rezept "Buttermilch-Joghurt Muffins"

Frisch aus dem Ofen, noch ganz warm!

50 g Butter.................3 Min/80°/St 1  schmelzen
200 g Quark
100 g Joghurt
150 ml Buttermilch
1 Apfel stückig
70 g Vanillezucker
1 Ei
2 Tropfen Vanillearoma.................15 s/St 5 vermengen
1 Pck. Vanillepuddingpulver
1 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Pr. Salz
200 g Mehl.................................8 s/Teigknetstufe unterrühren, evt. mit dem Spatel nachhelfen.

Den Teig in Förmchen (bei mir war es heute die Blümchenform) füllen und bei ca. 180 °, 25 Minuten goldgelb backen.
Nach dem Erkalten mit Puderzeucker, evt. einem Zimt-Zuckergemisch bestreuen und mit einen Kleks halbgeschlagener Sahne geniessen!
Franzi, mein Testesser fand sie fluffig, saftig und "guad!"