Thermomix "Karamellauflauf" aus "Dr. Oetker 1000 Landfrauenrezepte"

Dr. Oetker: 1000 Landfrauenrezepte
640 Seiten, durchgehend bebildert
23,6 x 17,2 ,  Hardcover
Dr. Oetker
ISBN 3767009994
14,95 Euro

Bodenständig lecker!

Lang ersehnt und endlich da: 1000 der besten Landfrauenrezepte gibt es jetzt in einem Buch. Die beliebte und angenehm bodenständige Landküche präsentiert sich mal klassisch mit dem guten alten Kartoffelsalat, mal verfeinert und mit frischen Ideen wie der Holunderbeersuppe mit Äpfeln.
Auf 640 Seiten gibt es 1000 leckere Koch- und Backrezepte, die Alt und Jung mit verführerischen Köstlichkeiten begeistern und leicht gelingen. Rund 1000 attraktive Farbfotos versprechen 1000fachen Genuss.

Die Kapitel des Buches:

• Suppen und Eintöpfe   
• Salate
• Fleisch
• Gemüse und Beilagen
• Aufläufe und Gratins
• Desserts
• Blechkuchen
• Torten
• Kuchen
• Brot und pikantes Gebaäck

Bodenständige Rezepte, heimische Produkte - das alles mit viel Kreativität und Liebe gemischt, so koche ich gerne!
Das Buch bietet ein wahres Füllhorn an Rezepten, die Vielfalt bietet für jeden Geshcmack das Richtige, hier bleibt keiner hungrig.
Die Rezepte sind, wie von Dr. Oetker gewöhnt, gut und detailliert beschrieben, ergänzt werden die ausführlichen Arbeitsanweisungen durch Zubereitungszeit sowie Nährwertangaben.
Getestet und für gut befunden- das gilt für alle Rezepte des Buches - jedes durchläuft die Testküche des Verlages, das gewährleistet gutes Gelingen auch am heimischen Herd.

Beispielrezepte:

• Krustenbraten mit Malzbier
• Schweinefilet mit Spätzle
• Überbackene Kartoffelschnecken
• Paprika-Tomaten, süßsauer
• Dill-Gurken-Gemüse
• Birnen-Ananas-Auflauf
• Kräuter-Schollenfilets auf Tomaten
• Gratinierter Spargel
• Überbackene Auberginen
• Süße Lasagne
• Tiramisu-Torte mit Mandarinen
• Topfencreme mit Beeren
• Apfelküchle
• Gekochte Quarkcreme
• Erdbeer-Traum
• Eis-Gugelhupf
• Brombeerschnitten
• Stachelbeerkuchen mit Waldmeister
• Rasante Mandelschnitten
• Apfelbaum
• Erdbeerkuppel
• Zwieback
• Sesambrot
• Speckbrot
• Mini-Pizzen
• Leberwurststrudel
• Bayerisches Gewürzbrot

Mein Fazit zum Buch:
Dr. Oetker: 1000 Landfrauenrezepte ist prall gefüllt mit alltagstauglichen Rezepten, vom Häppchen bis hin zum Sonntagsmenü - bei mir darf das Buch in mein Kochbuchregal einziehen und bekommt einen Platz in der ersten Reihe!

Testrezept:
"Karamellauflauf"
6 Eiweiß ............... im TM steif schlagen
100 g Zucker...........in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze karamellisieren
400 g Sahne dazurühren, kochen lassen, bis sich der Karamell gelöst hat
Die Karamellsahne abkühlen lassen.
6 Eigelbe unter die Karamellsahne rühren, Eischnee unterheben
100 g Biskuitwürfel oder Löffelbiskuit in eine gefettete Auflaufform geben
8 Birnenhälten aus der Dose abtropfen lassen, auf die Biskuitwürfel legen und mit der Karamellsahne übergießen.
Ober-/Unterhitze, 180°, ca. 50 Min. backen.

Ich wünsche gutes Gelingen !