Tipp: Hefe

Hefeteig mit dem Themomix ist ja nun wirklich das reinste Vergnügen - und die Rezepte rund um Hefegebäck in den Kochbüchern sind zahlreich. Ich mag ja am liebsten frische Hefewürfel und nicht die Trockenhefe im Päckchen.

Um immer frische Hefe zur Hand zu haben, friere ich die Hefewürfel einfach ein - geht problemlos und schadet der Hefe nicht.
Ja - und nun solls aber schnell gehen und die Hefe ist eingefroren?
Auch hier hilft der Thermomix:
Hefe gefroren
Flüssigkeit aus dem Rezept (also z.B. die Milch) in den Mixtopf...........37°/4 Min/St.2
Voila, das war´s auch schon - nun könnt ihr die restlichen Zutaten des Rezeptes zufügen und ganz normal weiter arbeiten.